Радужная форель: описание рыбы, как и чем ее ловить

Название «форель» объединяет сразу несколько видов рыб, представляющих семейство лососевых. Они обитают во многих водоемах Америки и Европы, встречаются на всей территории России.

Сейчас эта рыба в нашей стране практически повсеместно стала объектом искусственного разведения.

Такая популярность объясняется отнюдь не красивой внешностью, которой обладает форель, хотя это тоже сыграло свою роль.

Радужная форель: описание рыбы, как и чем ее ловить

Рыба форель — описание

Рыба форель очень красивая, с этим никто не поспорит. Ее мощное тело в форме веретена слегка сжато по бокам и сплошь покрыто небольшими круглыми пятнышками, которые бывают белыми, красными или черными. Спина чаще всего оливкового цвета, медленно переходящего в медно-желтый на боках. Брюшко всегда светлее спины.

Вообще окрас может быть каким угодно, это зависит от условий обитания (например, цвета воды). Встречаются очень светлые представители этого вида, живущие в чистых водоемах с прозрачной водой, или наоборот темные, подстроившиеся под илистое дно. Окрас плавников повторяет окрас тела: спинные усеяны многочисленными точками, брюшные – более светлые.

В период нереста возможны временные изменения внешности: приобретение более темного оттенка, исчезновение пятнышек и прочие.

Радужная форель: описание рыбы, как и чем ее ловить

Разнообразие видов

Существует множество видов и подвидов форели, которые относятся к трем родам. Ученые называют их Salmo – лососи благородные, Oncorhynchus – лососи тихоокеанские, и Salvelinus – гольцы. На территории нашей страны встречаются 3 разновидности этой рыбы. Это форель:

  • радужная;
  • озерная;
  • ручьевая.

Остановимся на них подробнее.

Радужная форель

Радужная форель (микижа) получила такое название благодаря своему уникальному окрасу.

Радужная форель: описание рыбы, как и чем ее ловить

Озерная форель

Озерная форель (карельская, кумжа) водится в холодных водоемах Кольского полуострова, Карелии, Кавказа, в горных озерах Центральной Европы.

Радужная форель: описание рыбы, как и чем ее ловить

Ручьевая форель

Ручьевая форель (по-народному пеструшка) распространена по всей планете, в нашей стране встречается в бассейнах Азовского, Белого, Черного, Балтийского морей, на Каспии, много ее в Кубани – реке на Северном Кавказе.

Радужная форель: описание рыбы, как и чем ее ловить

Севанская форель

Отдельно стоит сказать об экзотических видах, встречающихся только в одном конкретном водоеме. Например, севанская форель.

Радужная форель: описание рыбы, как и чем ее ловить

Места обитания

Независимо от вида эта рыба всегда держится там, где прохладнее. То есть, в закрытых от солнца местах или на большой глубине. На прогретых участках ее не встретишь.

У форели особое требование к воде, она должна быть не только прохладной, но и чистой, обогащенной кислородом. В поисках таких условий форелевые стайки постоянно перемещаются от одного водоворота к другому, любят стоять вблизи водопадов.

Летом они находят защиту от солнца под большими валунами или на быстром течении.

Радужная форель: описание рыбы, как и чем ее ловить

Итак, форель боится солнца и прогретых участков водоема, поэтому опытные рыбаки ищут ее:

  • на быстрине, где вода просто не успевает нагреваться;
  • рядом с бьющими холодными ключами;
  • там, где водоем подпитывается стекающими вниз ручьями (в горной местности);
  • под валунами, корягами и прочими предметами на дне;
  • на ямах и впадинах, в том числе вымоинах под обрывистыми берегами;
  • на глубоких русловых изгибах.

Несколько иначе дела обстоят с форелью, разводимой искусственным путем. Как правило, ею зарыбливают озера и ставки, на которых зачастую ровное дно и нет вышеупомянутых укрытий. В этом случае рыба может быть рассредоточена по всей площади.

Особенности поведения

Для каждой разновидности форели характерны свои повадки, которые зависят от места обитания, погодных условий и других факторов. Виды, населяющие наши реки и озера, обычно ведут оседлую жизнь, но могут совершать незначительные миграции в пределах водоема. Как правило, перемещения происходят во время нереста, по причине изменения условий или с целью поиска лучшей кормовой базы.

Радужная форель: описание рыбы, как и чем ее ловить

Опытным рыбакам, практикующим ловлю форели, известны и другие ее поведенческие черты. Вот что они заметили:

  • кормящаяся рыба не стоит на месте, она находится в постоянном движении и активно ищет еду;
  • стая появляется в одних и тех же местах через конкретный промежуток времени, в маленьких водоемах проследить такую цикличность намного проще;
  • чаще всего форель появляется в тех точках, где есть правильные геометрические формы (квадратный валун, прямоугольный выступ берега и т. д.);
  • ловить ее после дождя – занятие бесперспективное, поскольку в мутной воде клев очень слабый.

Нельзя не упомянуть, что у пятнистой красавицы прослеживается распорядок дня. Она следует четкому расписанию, соответствующему сезону. К примеру, в сентябре на многих реках она начинает кормиться строго в 7.00 и активничает почти до полудня. Потом наступает абсолютное затишье часа на два-три, после которого происходит очередной всплеск активности, длящийся до самого вечера.

Нерест

Нерестится форель в холодное время – во второй половине осени или зимой (зависит от климатических условий местности). Икромет длится примерно месяц и проходит в несколько этапов. Сначала рыба резвится у поверхности (брачные игры), затем молодые особи возрастом до 2 лет отправляются в места постоянной дислокации, а их взрослые родственники приступают непосредственно к размножению.

Радужная форель: описание рыбы, как и чем ее ловить

У форелевой икры довольно продолжительный инкубационный период, он может длиться до 3, а иногда и 4 месяцев. Весной из икринок выклевываются мальки, которые еще долго остаются возле кладки, получая питание из желточного мешочка. Они покинут это место, как только научаться находить пищу самостоятельно и приобретут базовые навыки взрослой особи.

К сожалению, у форелевого молодняка много врагов. На маленьких рыбок охотится щука, хариус, налим и другие хищники. Кроме того, мальки чувствительны к резким климатическим изменениям, особенно к потеплениям. Эти факторы определенно снижают численность популяции.

Чем питается форель

Основой рациона форели являются насекомые, а также их личинки. Она с удовольствием поедает бокоплавов, ручейников, мух, кузнечиков, стрекоз, различных жучков. Причем необязательно упавших на воду. Наша героиня способна ловить их, стремительно выпрыгивая над поверхностью.

Весной она подходит близко к крутым берегам, чтобы полакомиться червями, личинками и прочей живностью, вымытой из грунта талыми водами. Форелевый молодняк по большей части кормится зоопланктоном – мелкими водными организмами, неспособными противостоять течению.

В питании мелочь неприхотлива, ест все, что считает съедобным, поэтому растет очень быстро.

Радужная форель: описание рыбы, как и чем ее ловить

Форель считается одним из самых прожорливых представителей ихтиофауны. Питается она на протяжении всего года за некоторыми исключениями. Это нерест и жаркие периоды, когда температура воды превышает отметку в 20 градусов.

На что ловить форель?

Собственно, никаких особых секретов в ужении форели нет. Для такой рыбалки подойдет поплавочная удочка, нахлыстовая, спиннинг… главное, чтобы рыболов хорошо владел выбранной снастью и умел находить кормящуюся стаю. С собой желательно иметь несколько разных приманок, а еще важно тихо вести себя на берегу, чтобы не спугнуть осторожную рыбу.

При ловле на поплавочную удочку приманкой может служить:

  • червь (дождевой, навозный);
  • личинка (опарыш, мотыль);
  • красная икра;
  • живая или мертвая рыбка;
  • сыр;
  • кукуруза.

Форель отличается чрезмерной осторожностью, поэтому жало крючка не должно выглядывать из наживки. Это правило не распространяется на живца, которого насаживают за губу или под спинной плавник.

Очень эффективным способом ловли считается нахлыст с использованием искусственных мушек. Приманка должна точно имитировать настоящее насекомое, иначе рыба заподозрит подвох. Кроме того, следует выбирать мушку по сезону.

Если ее живой прототип еще не вылетел, для объекта ловли, это тоже повод насторожиться.

В периоды высокой активности форель может хватать самые разные мушки, в том числе эксклюзивные, не похожие ни на одно из существующих насекомых.

На хороший улов можно рассчитывать со спиннингом. В этом случае основной задачей рыбака тоже будет правильный подбор приманки. И по размеру, и по расцветке. Наилучшим образом зарекомендовал себя кастмастер, но зацикливаться на нем не стоит. Лучше сделать серию экспериментальных забросов с разными приманками, ведь нередко вращающиеся блесны оказываются эффективнее колебалок

. В арсенале также должны быть разнотипные воблеры, которыми удобно облавливать разные горизонты. К примеру, если форель атакует мальков на поверхности, для ее ловли лучше всего подойдет поппер.

Пищевая ценность и вкусовые качества

Нежное и полезное мясо форели – признанный деликатес, от которого не откажется никто. Оно поддается всем известным способам обработки, начиная с соления и заканчивая приготовлением на пару. В сыром виде из него готовят суши, сашими, тартар, вкусные бутерброды, а уху и прочие рыбные супы оно делает невероятно аппетитными.

Что касается химического состава мяса форели, то основные соединения в нем (кроме воды) имеют следующее процентное соотношение:

  • белки – 80%;
  • жиры – 20%;
  • углеводы – 0%.

Углеводов нет вообще, что позволяет считать этот продукт диетическим.

В нем также содержится масса полезных витаминов, макро- и микроэлементов, таких как ретинол, рибофлавин, аскорбиновая кислота, фосфор, магний, кальций, цинк, селен и других.

Такой набор приносит немало пользы организму человека: нормализует обменные процессы, помогает снизить уровень вредного холестерина, заряжает энергией, улучшает мозговую деятельность.

Мясо форели не всегда яркого красного цвета, оно может иметь розовый или молочно-кремовый оттенок, но по вкусовым характеристикам оно нисколько не уступает лососевому. Повара называют его вкус изысканным и не забывают упомянуть о межмышечной жировой прослойке, которая придает ему неповторимый аромат.

Как приготовить форель?

Каждый рыбак однажды попадает на форелевый водоем и, добыв свой первый пятнистый трофей, задается вопросом: как приготовить форель?

Уха

Первое, что приходит на ум, это, конечно же, знаменитая уха из форели. В простейшем варианте она ничем не отличается от аналогичного блюда из другой рыбы кроме… потрясающего вкуса! Для приготовления потребуется 500 г филе, 250 г картофеля, одна морковка, две луковицы, полстакана пшена, зелень (петрушка, укроп), молотый перец, соль.

Из такого набора продуктов выйдет 4 полноценные порции. Филе нарезают порционными кусочками и варят 15 минут. За это время можно очистить луковицы, нашинковать кубиками картошку и морковь. Вместе с пшеном измельченные овощи и целые головки лука отправляются к рыбе, после чего нужно варить еще 5 минут. На этом этапе важно не забыть посолить и поперчить. Все, уха готова.

Можно подавать к столу, посыпав сверху мелко нарезанной зеленью.

Форель запеченная в духовке

Королевским блюдом заслуженно считается форель, запеченная в духовке. Готовить его еще проще. Сначала рыбу моют, чистят, удаляют внутренности, жабры и плавники.

После повторной промывки натирают солью и перцем, выкладывают на смазанный маслом противень на «подушку» из лука, нашинкованного кольцами. Внутрь тушки рекомендуется положить веточку розмарина, а сверху обильно полить растопленным сливочным маслом.

Теперь подготовленную рыбку можно отправлять в духовку. Температура – 200 градусов, время запекания – 15 минут. Подавать лучше всего с отварным картофелем и лимоном.

Форель на мангале

На многодневную рыбалку желательно взять с собой портативный мангал, потому что форель, приготовленная с дымком – это просто сказка! На килограмм филе потребуется 150 г майонеза, 125 г белого сухого вина, лимон, немного соли и белого перца горошка.

Филе надо нарезать кусочками размером не меньше 5 х 5 см, иначе они будут проваливаться сквозь решетку. Кусочки складываются в миску, смешиваются с майонезом, вином, солью и перцем. В таком маринаде они должны находиться как минимум полтора часа.

После этого их можно выкладывать на решетку и отправлять на угли. Время приготовления – 15-17 минут. Посередине дистанции, то есть, на 7-8 минуте готовки рыбу следует сбрызнуть свежим соком лимона.

Форель на мангале вызовет восторг даже у тех, кто с детства не любит рыбные блюда.

Как добиться больших уловов?

Читайте также:  Ловля щуки ночью на спиннинг: как, где, на что?

За многолетний опыт практики в ловле различных видов рыб были найдены самые эффективные способы:

ПОДЕЛИТЬСЯ:

Источник: https://vsegdanarybalke.ru/ryba/forel/

Описание видов форели и ее повадок

Форель – это обобщенное название нескольких видов лососевых рыб, которые населяют различные водоемы и встречаются по всей территории нашей страны. Представляет промысловую ценность, а также интерес для рыболовов-любителей и спортсменов. Считается благородным подводным обитателем, ловля которого непроста, требует немалого мастерства и опыта.

Этот представитель лососевых имеет высочайшую кулинарную ценность. Его мясо содержит много витаминов и микроэлементов, способствующих укреплению здоровья.

Из него можно готовить самые разноплановые блюда. Эту рыбу коптят, жарят, тушат, солят, варят и даже употребляют в сыром виде. Ее икра считается деликатесом.

В некоторых регионах популярна так называемая янтарная форель, запеченная в духовке.

Виды рыбы

В наших условиях выделяют три основных вида этой рыбы:

  • карельская форель или озерная;
  • ручьевая;
  • радужная.

Карельская форель населяет преимущественно глубокие водоемы с холодной водой Карелии и Кольского полуострова, массово встречается в Ладожском и Онежском озере. Это крупная стайная рыба, которая может обитать на глубинах под 100 метров. Вырастает до метра в длину.

Радужная форель: описание рыбы, как и чем ее ловить

Ручьевая форель – это пресноводная форма морской кумжи, являющейся проходной рыбой. Но в отличие от нее ведет оседлый образ жизни, предпочитает ручьи и реки с холодной прозрачной водой и сильным потоком. Обычно вырастает до 1–2 кг, но есть сведения про особей весом под 10–12 кг.

Радужная форель: описание рыбы, как и чем ее ловить

Радужная форель считается пресноводной формой морского стальноголового тихоокеанского лосося. Самый распространенный вид в нашей стране. Его целенаправленным разведением занимаются многие рыбные хозяйства. Этим хищником зарыбляют платные пруды, где особой популярностью пользуется его ловля на спиннинг.

Радужная форель: описание рыбы, как и чем ее ловить

Все виды форели имеют схожую форму тела. Она слегка вытянутая, сжатая с боков. Голова средних размеров, усеченная. Рот средний, глаза небольшие. Самцы имеют несколько меньшие размеры, чем самки, но у них большее число зубов. С возрастом их нижняя челюсть может загибаться кверху.

Форель покрыта плотной мелкой чешуей. На спине имеется два плавника – основной и ложный, которые еще называют жировым. Это присуще всем лососевым. Брюшные, грудные, анальный и хвост – средних размеров.

Радужная форель: описание рыбы, как и чем ее ловить

Окраска этой рыбы очень изменчива и зависит от мест обитания и конкретного вида. На светлом дне форель зачастую имеет серебристое тело с черными некрупными пятнышками и светло-оливковой спинкой. На илистом или торфяном грунте она темнее. Также хищник меняет цвет к нересту, его цвета становятся более насыщенными.

Ручьевая форель имеет буроватую окраску, ее голова и спинка могут быть даже черными. На теле хаотично расположены многочисленные черные и красные пятнышки. Иногда ее называют пеструшкой. Радужная – более светлая. По боковой линии у нее проходит фиолетово-красная полоса. Благодаря ей этот вид и получил свое название.

Форель нереститься по-разному, в зависимости от видов и конкретных водоемов. Озерная мечет икру два раза в год: декабрь – февраль и июнь – август. Этот процесс проходит на значительной глубине, порой до 100 метров, поэтому мало изучен ихтиологами. Самка откладывает до 1500 личинок, из которых потом выклевывается малек размером до 15 мм.

Радужная форель: описание рыбы, как и чем ее ловить

Форель ручьевая достигает половой зрелости на 3–4 году жизни. Нерестится в период с ноября по декабрь, когда температура воды составляет около 6 градусов. Икру откладывает на мелководных каменисто-галечных участках с быстрым течением. За раз самка мечет от 200 до 5000 икринок. Малек выклевывается лишь ранней весной.

Радужная форель начинает нереститься на 3–4 году жизни. В естественных условиях этот процесс проходит в марте – апреле. Икра крупная донная, диаметром до 4,5–6,0 мм, созревает порядка двух месяцев. Плодовитость рыбы составляет около 2000 икринок.

Радужная форель: описание рыбы, как и чем ее ловить

Радужная форель растет быстрее ручьевой. К тому же она хорошо переносит повышение температуры воды до 20 градусов. Поэтому именно этот вид разводят в платных прудах и рыбных хозяйствах, поскольку не требуется создавать специальных условий для содержания.

Чем питается

Форель – это хищная рыба. Ее молодь в начале жизни питается преимущественно планктоном, но взрослея, переходит на более разнообразный рацион, который состоит из:

  • мелких донных беспозвоночных (моллюски и черви);
  • ракообразных;
  • личинок околоводных насекомых;
  • лягушек;
  • жуков, бабочек, кузнечиков и прочих букашек, падающих в воду;
  • мелкой рыбы.

Крупные особи нападают даже на мелких млекопитающих, которые неосторожно переплывают водоем. Форель может употреблять также растительную пищу. На многих платных прудах ее ловят на консервированную кукурузу, тесто, хлеб и другие.

Где обитает

Ручьевая форель любит прохладные места, поэтому старается придерживаться мест, где бьют ключи, и температура воды не повышается. Она может стоять за различными укрытиями на перекатах, а также на участках с замедленным течением: до или после них.

В летнее время хищник предпочитает локальные приямки с замедленным течением под нависающими кронами деревьев или кустарниками.

Поведение радужной форели мало отличается от образа жизни ручьевой. Она любит стоять в районе каких-либо укрытий. Это могут быть крупные камни или коряги на дне, различные неровности рельефа. В солнечные дни рыба обычно малоподвижна, но с наступлением пасмурной погоды ее поведение кардинально меняется, и хищник становится активным.

Радужная форель: описание рыбы, как и чем ее ловить

Озерная форель населяет глубокие озера, где держится на глубинах 50–100 метров. Рыба может находиться у дна либо перемещается в толще воды. В летний период она нередко подходит в прибрежную зону.

Источник: https://lovlyavsem.ru/ryby/forel/vidy-i-povadki-foreli.html

Жизнь радужной форели

Форель радужная получила свое название благодаря особой красивой окраске. Наличие яркой полосы сбоку придает этой рыбе незабываемо красивый вид. Эта рыба очень питательная и вкусная и считается исконно русским продуктом. Так как ее можно найти только в чистейшей воде, ее мясо является экологически чистым.

Описание внешнего вида

Взрослые особи радужной форели сбоку имеют радужную полоску, которая переливается начиная от фиолетового цвета и вплоть до яркого оранжевого. Наиболее ярко выраженной полоса становится у самцов во время нереста.

Тело охватывают множество темных пятнышек, которые заходят на плавники. Однако, оранжевые и красные пятна, которые свойственны ручьевой форели, просто–напросто отсутствуют.

Эта рыба удлиненной формы и имеет хвостовой плавник выемчатой формы.

Радужная форель: описание рыбы, как и чем ее ловить

Радужная форель

Так как тело форели немного приплюснуто по бокам, рыба кажется немного плоской. Имеет короткую и усеченную морду.

Средние особи вырастают до 35–и сантиметров в длину и набирают в весе до 0,5 килограмма. Трофейными экземплярами радужной форели богаты карельские ручьи и реки, которые изобилуют пищей.

Попадаются особи, которые весят более 1,5 килограмм, а рекордная особь имела вес более 5–и килограмм.

Распространение и места обитания

Радужная форель является очень популярным промысловым объектом. Очень интересен тот факт, что эта рыба в естественных условиях просто не живет.

Те мальки, которых выпустили наружу, либо уходят в море и превращаются в кумжу, либо становится ручьевой пестрянкой или уходят в горные ручьи. Многие считают, что форель любит холодную воду, однако она отлично себя ведет и в достаточно теплой воде.

Главным условием является наличие очень чистого водоема, достаточно глубокого и насыщенного кислородом.

Чаще всего эту рыбу можно найти на глубине и в тенистой местности. Свет пагубно на нее влияет и форель перестает быть активной. Икринки вовсе погибают от солнечного света.

Стоит отметить, что важным условием при разведении форели является дать рыбе постоянный доступ к поверхности, чтобы она могла периодически наполнять воздухом свой пузырь.

Это объясняет то, что форель не выживает в тех водоемах, которые длительное время покрыты коркой льда.

Рацион питания

Непредвзятость форели к продуктам питания способствует очень быстрому росту. Она с легкостью находит личинки практически всех водных насекомых, умеет ловко ловить мотыльков, порхающих над речной гладью. В весенний и летний период летающие над водой насекомые дают форели возможность набрать вес после нереста. Чаще всего в этот период она питается поденками.

Чем дольше живет форель, тем активнее она начинает кормиться другой рыбой и, соответственно, активнее набирать в весе. Она питается мальками, лягушками и мелкими особями своих сородичей. Проще говоря, меню форели очень разнообразно и чаще всего — это животная пища. Хватает она и упавших в воду насекомых, хорошо поедает рыбные потроха и мясные отходы.

Размножение

Форель радужная очень хорошо переносит повышенную температуру воды. Наиболее благоприятной считается температура, близкая к 20 градусам Цельсия. Зрелой форель становится на 4–й год жизни. Для нереста выбирается весенний период и участки реки с каменистым дном и достаточно быстрым течением. Икра закапывается самкой в гальку.

Радужная форель: описание рыбы, как и чем ее ловить

Живая икра радужной форели

Плодовитость самок зависит от их веса. Так, например, на 1 килограмм веса рыбы приходится до 2 000 икринок. Икра донная, диаметром 4 миллиметра. Развитие икринок напрямую зависит от температуры воды и может длиться до 2–х месяцев. После того, как личинки выклевались, им в течение 2–х недель можно питаться содержимым желточного мешка.

Радужная форель: описание рыбы, как и чем ее ловить

Мальки радужной форели

Радужные форели растут на порядок быстрее, чем ручьевые. В среднем, особи вырастают до 90 сантиметров и набирают в весе до 2–х килограммов. Однако, иногда встречаются особи весом до 5–и килограммов.

Если форель выращивается в прудах, то длина может колебаться. Рост рыбы в прудах, как правило, напрямую зависит от условий нагула.

Двухлетние особи, к примеру, весят до 450 граммов, через год они весят уже 1,2 килограмма, а четырехлетние особи весят уже более 2–х килограммов.

Радужная форель: описание рыбы, как и чем ее ловить

Рыбалка на радужную форель

Радужная форель: описание рыбы, как и чем ее ловить

Мясо радушной форели

К радужной форели проявляют огромный хозяйственный интерес рыбоводческие фермеры. Форель добавляют в холодные пруды в качестве добавочной рыбы при разведении карпа.

В большинстве стран мира форель выращивают в прудах, садке и в установках замкнутого водоснабжения. Также эту рыбу выпускают в небольшие озера и реки для спортивного рыболовства.

Форель имеет очень вкусное и качественное мясо, которое можно использовать даже при диетическом питании.

Видео о ловле радужной форели

Источник: http://tutryba.ru/ryby/forel/forel-raduzhnaya.html

Описание рыбы радужная форель

Радужная форель: описание рыбы, как и чем ее ловить

Радужная форель является самым распространенным и многочисленным представителем семейства форелей, встречающихся на озерах, холодных реках и искусственных платниках. Она причисляется к роду тихоокеанский лосось (лат.- Oncorhynchus), в некоторых частях страны имеет разные названия — микижа, серебряная форель, стальноголовый лосось. Благодаря прекрасным вкусовым качествам и размерам «радужка» сегодня является популярным объектом рыболовства и рыбоводства.

Места обитания

Радужная форель: описание рыбы, как и чем ее ловить Радужная форель предпочитает исключительно чистую воду. Встречается в реках с умеренным течением и каменистым дном. Ее также можно найти в средних и глубоководных озерах, на отмелях и гравийном дне притоков.

Несмотря на сегодняшнее широкое распространение на территории России, родиной радужной форели считается Северная Америка. Позже рыба распространилась и по другим странам благодаря, в основном, искусственному зарыблению. Основной целью было ее выращивание для спортивного рыболовства. Размер рыбы, повадки и способы ее ловли оказались очень удобными для соревнований по рыбалке. В последнее время форель все больше разводится в платниках для коммерческих целей.

Читайте также:  Зимняя рыбалка: как нужно одеться и что иметь в рыбацком ящике

На заметку! Проводящие эксперименты ихтиологи столкнулись с интересным фактом. Оказалось, что радужная форель, взятая с искусственных водоемов, в естественных условиях существовать не может. Мальки, выпущенные в реки, либо уходят в море, превращаясь в обыкновенную кумжу, либо становятся ручьевой пестрянкой, приживаясь лишь в горных ручьях.

Биологические особенности

Радужная форель: описание рыбы, как и чем ее ловить Данный вид имеет удлиненный, слегка сжатый с боков продолговатый корпус. Поверхность тела покрывает плотная мелкая чешуя.

Форель — холодноводная рыба. Оптимальными параметрами среды, являются температура воды 14—20 °С и содержание кислорода 7—8 мг/л.

Интересный факт. Хотя принято считать, что форель любит холодную воду, комфортно она себя чувствует и в относительно теплой воде. Дело тут не столько в самой температуре, сколько в достаточном количестве растворенного в воде кислорода. Форели встречаются в холодных глубоководных озерах как на большой глубине, так и возле берега, где вода прогревается солнцем.

В естественных условиях рыба достигает около полуметра длины и 1—1,5 кг массы. Однако в крупных озерах встречаются экземпляры метровой длины, массой более 8 кг. В редких случаях продолжительность жизни радужной форели может достигать 11—12 лет. Большая часть форелей живет всего 6-8 лет.

Разновидности окраски

Окрас тела меняется в зависимости от цвета дна, прозрачности воды и оттенка содержащейся в ней примесей. Чаще всего брюшко рыбы серебристо-белое, а спинка зеленоватая. На теле и плавниках расположены многочисленные пятнышки, причем выше боковой линии их больше, а ближе к брюшку они почти заканчиваются.

Расцветка рыбы может меняться в зависимости от условий обитания, нереста и общего состояния. В целом молодая особь имеет серебристые бока, спинка всегда темнее боков.

Обитатели небольших озер бледней и с меньшим количеством черных пятен. Они более серебристые и почти лишены отличительной красноватой полоски, присущей речным и ручьевым формам рыбы.

Нерест

Радужная форель: описание рыбы, как и чем ее ловить Наиболее агрессивные самцы, прошедшие отбор, следуют за самкой и сразу поливают икру молоками. Гнезда с оплодотворенной икрой самка засыпает мелким гравием.

Половая зрелость наступает в 3—4-летнем возрасте. Нерест проходит весной с середины апреля до конца июня, но некоторые популяции могут нереститься и осенью, причем нереститься рыбы могут днем и ночью. Икра у форели имеет цвет от оранжевого до почти розового. Икринки довольно крупные, их диаметр составляет 4—6 мм.

Сначала самка делает в грунте своеобразные гнезда, которые выглядят как углубления среди камней. Затем в каждое гнездо она закладывает некоторое количество икринок. В одном гнезде их может быть примерно от 500 до 10000 шт.

Наиболее агрессивные самцы, прошедшие отбор, следуют за самкой и сразу поливают икру молоками. Гнезда с оплодотворенной икрой самка засыпает мелким гравием. Приблизительно через 5 недель из икринок начинают проклевываться первые личинки. Еще через несколько дней мальки начинают покидать гнездо.

Питание

Форель радужная — прожорливый хищник. Молодь преимущественно питается насекомыми, а меню крупных особей состоит из рыбы (гольян, верховка, елец), лягушек, мелких грызунов и птенцов водоплавающих птиц.

Рыба продолжает питаться, хотя и с разной интенсивностью, круглый год. Летом, с появлением воздушных насекомых форель охотится преимущественно у поверхности воды. Зимой рыбы уходят на глубины, где их рацион уже состоит преимущественно из донных организмов, ракообразных, моллюсков и личинок насекомых.

На заметку! В форелевых хозяйствах рыба приучена как к натуральным, так и искусственным кормам. В таких благоприятных условиях она растет значительно быстрей и достигает больших размеров.

Мальки первое время держатся и питаются стайками, численность которых уменьшается по мере взросления рыб. Взрослые особи любят охотиться в одиночку, занимая определенные участки водоема и отгоняя оттуда других рыб. При скудности кормовой базы в водоеме хищник начинает мигрировать в поисках более подходящего места.

Радужная форель и рыбалка

Радужная форель: описание рыбы, как и чем ее ловить Способы ловли этой рыбы не очень разнообразны. В основном ее ловят на удочку, спиннинг и нахлыстом, на сухие и мокрые мушки.

Для ловли форели на спиннинг подходят небольшие вращающиеся и колеблющиеся блесна, силиконовые приманки и воблеры.

Важно. Оснащать спиннинг лучше флюорокарбоновой леской. Прежде всего это связано с острым зрением рыбы в прозрачной воде и ее осторожностью. Также флюорокарбон обладает повышенной жесткостью и легче переносит частый контакт с камнями на дне.

Для рыбалки со льда используют короткие зимние удочки и жерлицы с живцами. Форель также хорошо ловится на балансиры и блесны для отвесного блеснения. В качестве натуральных приманок для зимней удочки используют креветок, пучок червей или специальную форелевую пасту. Этот хищник известен неравнодушием к приманкам красного и розового цветов.

Применение в кулинарии

Как известно, форель относится к «красной рыбе». Ее мясо очень нежное, вкусное и богатое полезными веществами.

В зависимости от водоема и питания рыбы оно может быть белого, розового или красного цвета. Само мясо не очень плотное, даже рассыпчатое.

Большая часть костей удаляется с позвоночником, а мелких костей-вилок в рыбе немного. На чистку и потрошение рыбы уходит минимум времени и сил.

Из форели можно приготовить огромный ассортимент блюд. Ее можно солить, коптить, жарить, запекать в духовке, готовить на мангале, варить суп, добавлять в салаты и др. Соленая форелевая икра является знатным деликатесом, наравне с красной икрой других лососевых рыб.

Источник: https://ribolovrus.ru/ryby/opisanie-ryby-raduzhnaya-forel

Форель

Форель – так называется несколько видов пресноводной рыбы из семейства лососевых. Обитает на Северо-Западе России, ее евразийской части, встречается в причерноморских реках, в Западной Европе и Америке.

Описание рыбы форель

Эта красивая рыба с плотным и мощным телом в виде веретена, относительно небольшой головой, имеющей усеченную форму. Глаза у нее светлые, почти прозрачные, острое зрение дает возможность прекрасно видеть в темноте водных глубин.

Характерная особенность форели – многочисленные пестрые пятнышки на теле. На спинных плавниках у нее есть темные точки, брюшные плавники желтоватого окраса. Тело форели покрыло слизью, оно скользкое. Чешуя мелкая, на брюшке более плотная.

Радужная форель: описание рыбы, как и чем ее ловить

Особенности

Крупное тело форели немного приплюснуто по бокам, позвонков у нее более 60 штук. Голова непропорционально маленькая по сравнению с ее габаритами. Плавник на спине длинный и узкий, в нем несколько обычных лучей и много разветвленных.

За спинным плавником есть кожная складка – жировой плавник, часто с темным краем. Брюшные и грудные плавники рыбы состоят из сотни лучей, анальные — из трех сотен лучей. В хвостовом плавнике их не более двух десятков.

Как и у других хищных рыб, в пасти у форели есть зубы в виде щетинок, они расположены в два ряда, еще несколько зубов находятся на ротовой кости. У самцов нижняя челюсть имеет загнутый кверху край, они превосходят самок по числу зубов. Голова самца всегда крупнее, чем у самки.

Окрас и размер

Форель отличается изменчивым окрасом. Спина у рыбы оливкового оттенка, боковая часть тела зеленоватая с желтизной, на боках черные, красные либо белые круглые пятнышки в голубоватом ореоле. Брюхо светлое с желтоватым отливом. Жаберные крышки имеют золотистый окрас. Яркие – красные или розовые жабры.

Встречается форель темного цвета и очень светлая. Во многом окрас рыбы зависит от места ее обитания, цвета воды, рациона питания.

В озерах с прозрачной водой форель более серебристая, если дно водоема устелено илом либо оно торфяное, тело рыбы приобретает темный окрас.

Происходят изменения и во время нереста, форель становится более темной, пятнышки на ее боках могут исчезать и потом снова появляться.

У этой рыбы самки крупнее самцов. Хотя форель обычно не вырастает больше 1 м, но масса упитанной рыбы легко достигает 15 кг, иногда 20 кг. Рыбина среднего размера обычно бывает менее 50 см в длину, ее вес не превышает 600 г. Живет форель 12 -20 лет.

Известные виды

Название «форель» объединяет несколько видов лососевых – гольца, благородного и тихоокеанского лосося. В российских водоемах водится три разновидности рыбы – ручьевая, озерная (ее называют кумжа) и радужная форели.

Радужная форель: описание рыбы, как и чем ее ловить

Горные ручьи и обычные реки с прохладной водой – любит ручьевая форель. Таких мест на российских просторах немало – на Кольском полуострове, на Каспии, в бассейнах Балтийского, Черного, Белого и Азовского морей. Встречается в Днестре, в реке Кубань, и в Крыму.

Озерная или кумжа чаще водится в водоемах Северо-Западного региона России в реках с сильным течением или в озерах с холодными ключами. Эта разновидность рыбы хорошо прижилась в стремительных закавказских реках с каменистым дном.

Радужная, получившая такое название из-за яркой полосы на боках, широко распространена в европейской части России. Много такой форели и в Европе, куда она была завезена из североамериканских водоемов. Ее обычно разводят в водоемах в прудах. Есть она и в реках, где любители зимней рыбалки охотно ловят ее, выбирая для этого незамерзшие участки воды.

Где живет форель

Любительница прохладных и глубоких водоемов форель хорошо освоилась в водных просторах Кольского полуострова и всего Северо-Запада России. На Онеге и Ладоге, в карельских водоемах обитает озерная форель.

Есть она и на Урале, в бассейнах Каспийского, Черного, Белого морей и на Арале.

Горные источники и озера Кавказа и Закавказья – рай для ручьевой форели, которая предпочитает чистые реки, прохладные ручьи и песчаное дно.

Водится рыба в реках Финляндии, Норвегии, Прибалтики, Белоруссии. Морской вид форели обитает в Северной Америке – в водах Тихого океана, он отличается крупными размерами и красным цветом мяса.

В реках и крупных озерах ареал обитания рыбы обычно у порогов, водоворотов, водопадов, часто находится рядом с мостами. Ее любимые места у насыщенных кислородом ключей или родников с холодной водой. Держится на глубине, где есть каменистое дно и прохладные источники. Самыми форелевыми местами считаются небольшие горные реки.

Форель поселяется в лесных ручьях и речушках, обязательно отыскивает для себя прохладные ямы и омуты. Рыба очень осторожна, стоит ее испугать, и она сразу прячется в вымоинах и среди коряг под берегом.

Чем питается хищник

На охоту форель выходит на утренней зорьке и вечером. Пищей для форели, как и для других хищных обитателей водоемов, прежде всего, бывает:

  • корюшка;
  • песчанка;
  • бычок;
  • елец;
  • подкаменщик сибирский;
  • гольян;
  • различные моллюски;
  • рачки;
  • насекомые;
  • лягушки;
  • личинки;
  • икра других рыб;
  • головастики;
  • мальки своего вида.

Охотится хищник чаще в прохладную и пасмурную погоду. Летом, особенно в жару, форель опускается на глубину, держится ближе ко дну и прекращает поиски добычи.

Календарь клёва форели

Как размножается форель

Нерест у этой рыбы проходит осенью и зимой, причем своеобразно и в несколько заходов, продолжается он в течение месяца. Форель поднимается на поверхность воды, быстро плавает, мечется, всплескивая хвостом. Так происходят у нее брачные игры.

Затем форелевый молодняк уходит в традиционные места обитания, а взрослые особи приступают к размножению. Причем у самцов созревают молоки только в возрасте старше двух лет.Радужная форель: описание рыбы, как и чем ее ловить

Время для нереста у форели различается в зависимости от местности. Известный вид гатчинской форели в реке Ижоре (Ленинградская область) идет на нерест со второй половины сентября и в октябре. На Кубани рыба нерестится в октябре, а в некоторых местах — только в декабре и январе.

Читайте также:  Фидерные катушки – особенности оптимального выбора

Нерест Рыбы форель

Форелевые самки в период нереста изменяют окрас, становятся темнее, с их тела исчезают пятнышки, необычно яркий цвет приобретает радужная форель. Самки не слишком плодовиты. Более молодые могут отложить до пяти сотен икринок, а рыба, достигшая пяти лет – тысячу.

Мечут икру на мелководье с каменистым дном, где нет сильного течения. Для этого при помощи хвоста формируют на дне ямку. После того, как самец оплодотворяет икру молоками, самка маскирует место кладки, закапывая его хвостом для защиты от возможных врагов, истребляющих икру.

Икринки у форели крупные, их диаметр до 3 мм. У них длительный инкубационный период. В некоторых случаях он продолжается только месяц, но иногда его длится до 4 месяцев. Только к весне личинки проклевываются.

В первый месяц жизни питаются из специального мешочка, с которым появляются на свет, поэтому еще долго остаются в месте кладки икры. Только когда мальки подрастают и приобретают навыки взрослой особи самостоятельно добывать пищу, они перемещаются в обычные места обитания.

Форелевый молодняк первые годы жизни обитает в реках, и только достигнув длины 20 см, уходит в моря.

Опасные враги

У форели немало врагов, истребляющих ее молодняк и поедающих отложенную икру. Это налим, щука, хариус и даже тюлени в холодных водоемах. Рыба, обитающая в прохладной воде, очень чувствительна к резкому изменению климата. А глобальное потепление – это определенно фактор, сокращающий численность форели.

К уничтожению форели приводят гидроэнергетические сооружения на небольших реках. Наличие плотин и эстакад тоже может стать препятствием для продвижения форели к местам нереста.

Загрязнение водоемов и повышение кислотности воды приводит к быстрой гибели форелевой икры. Но самым опасным врагом форели становятся рыболовы, активно вылавливающие эту ценную рыбу.

Ловят ее обычно спиннингом или поплавочной удочкой, наживкой служит мушка, кузнечик, червяк, мальки рыб, личинки, кусочки мяса, лягушки.

Популяция и статус вида

В результате многих неблагоприятных факторов популяция форели в некоторых реках резко уменьшается. К таким выводам нередко приходят ихтиологи, проводящие исследования в местах обитания ценного вида рыб. Чтобы восстановить популяцию, в такие водоемы выпускают выращенную в рыбных хозяйствах молодь форели.

Форели всегда больше в тех реках и озерах, где водится много мелкой рыбы, служащей для нее едой.

Промысловая ценность

Рыба имеет высокую промысловую ценность. Поэтому в рыбоводческих хозяйствах очень развито ее выращивание в искусственных водоемах. В этих прудах занимаются разведением ручьевой и радужной форели. Оптимальный способ вырастить форель – это поместить молодь в металлические плавающие садки, прикрепленные к берегу. Взрослыми рыбы становятся на четвертом году жизни.

Радужная форель: описание рыбы, как и чем ее ловить

Обычно садки устанавливают в прудах и реках с чистой водой. Кормить рыбу стараются естественной для нее пищей. Чтобы рыбина набрала массу 500 г, требуется время до полутора лет. Для получения ценного деликатеса – красной икры, выращивают крупных особей самок в качестве материнского стада.

Вкусовые качества

Красное мясо форели признанный во всем мире деликатес, как и ее икра. Форель – полезный продукт, ее мясо насыщенно аминокислотами и витаминами А, В12 и Д. Употребление в пищу форели снижает уровень холестерина, нормализует обмен веществ, способствует восстановлению белкового и жирового баланса, помогает при анемии, улучшает память.

Форель необыкновенно вкусная рыба, ее коптят, запекают, солят, жарят, готовят на мангале и на пару. Мясо форели прекрасная начинка для пирогов, а малосольное мясо великолепно подходит для бутербродов. Форелевая красная икра – из разряда первоклассных деликатесов. С осторожностью нужно употреблять форель только при склонности к аллергии.

Календарь клёва форели

Видео о форели

Источник: https://madhunter.ru/ryba-forel/

Источник: https://madhunter.ru/ryba-forel/

Секреты ловли радужной форели. Часть 3. | Советы о рыбалке

Здравствуйте дорогие читатели! Сегодня мы продолжим тему по ловле радужной форели на открытой воде. Узнаете с сегодняшней статьи о секретах ловли форели.

Как всем известно, форель вообще, и «радужка» в частности, предпочитает прохладную воду — она больше насыщена кислородом.

Неудивительно, что сезон ловли по открытой воде на платных прудах получается очень длинным — начинается еще зимой, в промоинах у аэраторов, и заканчивается под Новый год, когда пришедшие морозы, наконец, сковывают водоем льдом.

Однако любовь к насыщенной кислородом воде, разумеется, не делает холоднокровную рыбу теплокровным существом. Чем ниже температура окружающей среды, тем медленнее протекает обмен веществ.

Радужная форель: описание рыбы, как и чем ее ловитьСекреты ловли радужной форели летом

Секреты ловли форели

Форель в начале и конце сезона голодна, но не активна. Ловить ее можно как спиннингом с медленной проводкой небольшой приманки в нижних слоях воды, так и поплавочной удочкой, с этой снастью уловы будут гораздо богаче.

Максимальная активность радужной форели наступает, когда вода не так уж и холодна, при 10-16°С. В средней полосе России это конец апреля — май и сентябрь — октябрь.

В это время поймать форель проще всего, причем особо ломать голову над выбором приманки, горизонтом ее проводки и т.д.

вряд ли придется — была бы в пруду свежезапущенная рыба, которая с готовностью выйдет на перехват, заметив нечто потенциально съедобное.

 Если добыча рыбы — не самоцель, то поплавочные удочки, как самые уловистые, можно отложить в сторону. Гораздо интереснее рыбачить спиннингом — больше азарта. Негрубая промашка с приманкой, причем это касается и ее вида, и размера, вряд ли окажется фатальной. В это время мельчить необязательно.

Радужная форель: описание рыбы, как и чем ее ловитьСекреты ловли радужной форели

Секреты ловли форели летом

Теперь затронем тему секреты ловли форели летом.

Лето — сложное время для прудовой форели. Вода слишком теплая и в ней очень мало кислорода. На прудах, не оборудованных аэраторами и не имеющих природных родников, нередко случаются заморы. В первую очередь гибнет ослабленная рыба, которой удалось удрать с крючка.

Клев в это время на большинстве водоемов почти никакой. Всплески клева бывают после дождей, если вода не слишком мутная, при ветреной погоде да при затяжных похолоданиях. В солнечные и жаркие дни рыба более или менее активна на зорях, а потом словно исчезает.

Лишь случайно попадаются на крючок некоторые «взбесившиеся» особи.

Помимо прочего летом мало кто зарыбливает водоем форелью, поскольку шансов на то, что она успешно приживется, немного. Вот и получается, что рыба не только пассивна, но и ее элементарно мало — ведь по наблюдениям сотрудников платных прудов, большая часть запущенной рыбы вылавливается впервые же дни.

Сказанное вовсе не означает, что летом придется отказаться от ловли форели. Скорее наоборот, есть смысл отправиться на водоемы, где стоимость рыбалки минимальна, а пойманная рыба оплачивается по прейскуранту. Тогда можно будет насладиться трудовой ловлей достойной рыбы, не слишком рискуя содержимым своего кошелька.

С похолоданием воды в августе форель начинает оживать. Возобновляются и ее запуски в коммерческие пруды. Пережившая лето рыба часто держится на середине пруда недалеко от поверхности, упражняясь в охоте на уклейку и подросшего малька.

Свежезапущенные особи вначале находятся в прибрежной зоне, но вскоре тоже начинают тяготеть к центру водоема. Клев в это время неплохой, но часто зависит от многих факторов — времени, прошедшего с даты хорошего клева, последнего запуска, погоды, выбора места, дальности заброса и т.д. Иногда бывает важно угадать с приманкой.

Стоит учесть, что часто рыба держится вдали от берега и в 1,5 м от поверхности.

 В ноябре-декабре ловля очень напоминает мартовско-апрельскую, но отличия есть. Главное из них — рыба часто скапливается на локальных участках в приплотинной зоне. Там клюет очень весело, что далеко не всегда можно сказать про большую часть акватории пруда.

 

Источник: https://rybsoveti.ru/sekrety-lovli-raduzhnoj-foreli-chast-3.html

Радужная форель

Радужная форель «микижа» или же на латыни «Oncorhynchus mykiss» относится к семейству лососевых.

Описание радужной форели

Данный вид рыб вырастает в длину до 1 метра, и весит до 8 килограммов. В среднем живёт микижа 12-15 лет. Рыба радужная форель своё необычное название получила благодаря малиново-красной полоске проходящей по боковой линии всего тела.

Этот окрас очень сильно проявляется в нерестовый период.
У радужной форели продолговатое тельце, суженное с боков. Головка средняя, рот большой, а глаза маленькие. Достигнув половой зрелости у самцов нижняя часть рта меняет форму, становится крючковатой.

Эта особенность замечена почти у всех видов лососевых.

Окраска разнообразна, и зависит от чистоты воды и особенностей среды обитания и питания в целом. Брюшко чаще всего белое, серебристое, а спинка зеленоватых оттенков. Всё тельце у радужной форели в черных пятнах, включая плавники. А ещё у неё 2 плавника на спине — основной и ложный (жировой).

Места обитания

Данный вид рыб в основном обитает в пресных водах, повсеместно, они предпочитают температурный режим в 14-20 градусов Цельсия, насыщенность кислородом в среднем 7-8 мг/л. Предпочтение отдают чистым водоёмам с прозрачной водой и бурным течением.
Самки микижи достигают половой зрелости на 3 — 4 год жизни, самцы раньше на 1 год.

Время нереста с марта по май, проходит в верховьях ручьёв и речек. Стоит отметить, что после нереста не вся рыба погибает, часть остаётся в живых и продолжает жизненный цикл.
Икра у рыбы крупная, диаметр икринок достигает 4 — 6.5 мм в диаметре. У самых плодовитых самок среднее количество икры доходит до 2000 штук. Цвет икры желтовато-оранжевый. Созревает она за 1-1.

5 месяца, это зависит напрямую от температурного фона воды.

Радужная форель – быстрый хищник , она прожорлива и всеядна. Рыба нападает на любую подводную живность подходящего размера. Выбор пищи зависит от времени года и её наличия в водоёме.

Питается радужная форель:

• гольяном,
• подкаменьщиком сибирским,
• ельцом,
• верховками,
• малюсками,
• насекомыми и другой мелкой живностью.

Крупные особи форели часто нападают на лягушек, птенцов и грызунов, которые могут попасть в водоём, например, на мышку. Местом рождения микижи считается побережье Северной Америки.

Ловля радужной форели

Чаще всего её ловлей увлечены любители и гурманы, так как рыба является достаточно сильной и мощной, которая старается вырваться всевозможными прыжками, рывками и уходами, при попадании на крючок.

Но, также микижа обладает высокими гастрономическими свойствами, поэтому её ловят и разводят в искусственных водоёмах «платниках» в больших количествах.
Поймать такой трофей можно разнообразными способами:
• удочка,
• нахлыст,
• спиннинг,
• фидер.

Учитывая, что рыба всеядна, наживки для радужной форели разнообразны, от естественных до искусственных:
• колебалки,
• силиконавые приманки,
• блёсны,
• земляные черви,
• креветки,
• опарыши,
• малёк,

• ручейники.

О вкусном мясе

Мясо радужной форели нежное, сочное, имеет цвет от белого до розового. В разных уголках мира любят эту вкусную рыбу, часто блюда из радужной форели подают в ресторанах. Например, в США предпочтение отдают белому мясу форели, а в Европе больше любят розовое угощение. Радужная форель — это красивая, сильная рыба, славящаяся своим характером, красотой и вкусовыми особенностями

2017-10-23

Источник: https://vestihunter.ru/raduzhnaya-forel/

Ссылка на основную публикацию