Рыба нельма или белорыбица: биологические характеристики, места ловли

Рыба нельма или белорыбица: биологические характеристики, места ловли

Внешний вид она имеет следующий:

  • форма тела удлинённая, приплюснутая с боков;
  • окрас спины голубовато-бурый, а брюха и боков серебристый;
  • все плавники имеют серую расцветку, кроме спинного и хвостового – они окрашены в буровато-серый цвет;
  • в длину может достигать 130 см, а максимальный вес 14 кг (если сравнивать её и нельму, то последняя является более крупной);
  • самцы немного меньше самок.

Эта редкая рыба живёт на глубине и отличается осторожным поведением. Ареалом её обитания является Каспийское море. Чаще всего белорыбицу встречают в бассейнах северных рек – Обь, Иртыш, Лена, Енисей. Реже она доходит до Волги и Урала.

Общая продолжительность её жизни составляет около десяти лет. Самцы на 1–2 года живут меньше. Примерно в 6–7 лет рыба созревает и начинает нереститься. Для этого поднимается по реке Волге.

И в ноябре на каменном или песчаном грунте откладывает потомство (каждая самка 100–400 тысяч икринок).

Способы ловли белорыбицы

Рыбная ловля на белорыбицу не распространена, так как она всё время из-за осторожности находится на глубине реки и её популяция постоянно уменьшается. Но изредка она может попадаться в сети или на спиннинг. В качестве снасти используются блесна, воблер, вертушки, живец.

Когда она цепляется за крючок, то начинает идти к поверхности воды, думая, что так легче освободиться. Поэтому сразу же после поклёвки леска провисает. Рыбалка на белорыбицу – это незабываемый момент в жизни. Она сопротивляется и бьётся до последнего. Всё это сопровождается прыжками и громкими всплесками воды.

Её вылавливание может подарить кучу неповторимых эмоций.

  Интересная рыба берш

Галерея: рыба белорыбица (25 фото)

Рыба нельма или белорыбица: биологические характеристики, места ловлиРыба нельма или белорыбица: биологические характеристики, места ловлиРыба нельма или белорыбица: биологические характеристики, места ловлиРыба нельма или белорыбица: биологические характеристики, места ловлиРыба нельма или белорыбица: биологические характеристики, места ловлиРыба нельма или белорыбица: биологические характеристики, места ловлиРыба нельма или белорыбица: биологические характеристики, места ловлиРыба нельма или белорыбица: биологические характеристики, места ловлиРыба нельма или белорыбица: биологические характеристики, места ловли

Польза для организма человека

Белорыбица обладает выраженной пищевой ценностью для человеческого организма в плане калорийности и питательности, а также и по содержанию полезных веществ. Её мясо хорошо усваивается. Она богата такими веществами, как:

  • белок, содержащийся в большом количестве;
  • витамин РР (участвует в углеводном и жировом обменах, снижая в крови уровень холестерина и повышая содержание липопротеидов, которые препятствуют атеросклерозу и тромбообразованию);
  • витамин D (участвует в формировании костной ткани и иммунитета);
  • витамин В12 (участвует в кроветворении и передаче нервного импульса);
  • омега 3 и 6 полиненасыщенные жирные кислоты, которые участвуют в обмене веществ. Они профилактируют тромбоз, инфаркт, инсульт, варикоз, опухоли;
  • макро- и микроэлементы (калий, фосфор, сера, цинк, йод, фтор, молибден, никель, хром, хлор,).

Этот продукт считается очень полезным для людей с заболеваниями щитовидной железы, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, костей и суставов, у детей для профилактики рахита.

Мясо белорыбицы можно рекомендовать беременным как источник полиненасыщенных жирных кислот и витаминов, которые способствуют правильному формированию нервной системы плода. Его также очень рекомендуют врачи для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса.

Белорыбица является жирной, но малокалорийной рыбой (в 100 граммах содержится 88 ккал).

Существуют противопоказания к употреблению белорыбицы – аллергические реакции на рыбу, гастрит, панкреатит, холецистит.

Приготовление белорыбицы

Мясо этой рыбки очень нежное и имеет тонкий вкус. Оно представлено белыми пластами, которые хорошо разделяются. Белорыбица содержит много жира, соответственно, и очень быстро портится.

Поэтому рыбаки чаще всего разделывают её сразу же на берегу и солят или коптят. В магазинах она продаётся только в замороженном виде и то, встречается нечасто, потому как считается северным деликатесом.

Следует покупать такую рыбу только в проверенных местах, чтобы избежать нежелательных последствий.

  Лучшие рецепты котлет из щуки

https://www.youtube.com/watch?v=x4OvMLWp9JQ

Помимо соления и копчения, для неё применяют и другие способы готовки. Её можно, сварить, пожарить, запечь, потушить. Особенно вкусными получаются уха и солянка. Очень распространён балык, имеющий необыкновенный вкус.

Ниже будут приведены некоторые рецепты приготовления с этой рыбой.

Жаренная на сковороде – гриль белорыбица

Ингредиенты.

  • 1 крупная очищенная от чешуи белорыбица;
  • 1 небольшой зелёный перец чили;
  • лимонный сок;
  • оливковое масло;
  • несколько помидоров черри;
  • соль и перец по вкусу.

Техника приготовления. Заранее очистить перец от семечек и замочить его в холодной воде минут на 30. Затем нарезать очищенную рыбу на стейки толщиной в 2 см и взбрызнуть их лимонной кислотой. Разогреть сковороду – гриль.

Налить в неё немного оливкового масла, дождаться пока оно нагреется и положить туда половину перца и листочек тархуна, который придаст блюду особый вкус и аромат. Через 5–10 минут можно на дно сковородки выкладывать рыбу. Так как она быстро готовится, то через 3 минуты её можно уже перевернуть. На обжаренную сторону посыпать перца и соли.

Снять блюдо с огня. Затем на каждый стейк положить кусочек лимона и накрыть сковородку крышкой на 5 минут.

Рыбу украсить петрушкой и помидорами черри. Подавать с рисом и тостами из белого или чёрного хлеба.

Варёная белорыбица

Очень вкусной и сочной получается белорыбица, приготовленная на пару в пароварке или мультиварке. Вдобавок в ней сохраняются все полезные вещества.

Но большинство людей не любят варёную рыбу, считая её невкусной. В опровержение этому здесь описан рецепт сваренной в бульоне белорыбицы.

  Список рыб: сиговые виды муксун, омуль и ряпушка

Ингредиенты.

  • Белорыбица, разделанная на небольшие куски;
  • 3 луковицы;
  • Несколько стеблей лука-порей;
  • Пучок петрушки;
  • Пучок сельдерея;
  • 5–6 горошин душистого перца;
  • 2–3 небольших лавровых листа.

Техника приготовления. Отварить овощной бульон, добавив в него все продукты, кроме рыбы. Когда он сварится, добавить в него куски рыбы и готовить в течение 20 минут. Рыбу достать из бульона, выложить на тарелку и украсить зеленью. Подавать вместе с варёным картофелем или рисом. Их можно заправить хреном или грибным соусом. А также очень вкусно вприкуску с солёными огурцами.

Белорыбица, запечённая в квасе и огуречном рассоле

Это изумительное блюдо, готовить которое проще простого.

Ингредиенты.

  • 1 белорыбица весом 1,2–1,3 кг;
  • 1, 5 стакана огуречного рассола;
  • 1,5 стакана кваса;
  • 100 гр. сливочного масла;
  • 250 гр. маринованных грибов.

Техника приготовления. Очистить рыбу от чешуи и костей, разрезать пополам. Смазать противень сливочным маслом и выложить на него белорыбицу внутренней стороной, раскрыв её. Выпекать на 180 градусах до появления золотистой корочки. Затем рыбу залить рассолом и квасом, а сверху на неё выложить маринованные грибы. Блюдо закрыть крышкой и тушить в течение 15 минут до полной готовности.

Существует ещё много вариантов приготовления белорыбицы с различными продуктами, например, запекание в сметано-чесночном соусе с капустным листом или с брокколи.

Нельма

Очень часто нельму и белорыбицу считают одной рыбой, но на самом деле это не так. Они входят в состав одного подсемейства сиговых и обитают в одних и тех же реках. Их различия заключаются в том, что:

  • нельма является выходцем из Ледовитого океана;
  • в длину нельма достигает 1,5 метра, а весить может 28 кг (в редких случаях 40 кг);
  • нерест у нельмы проходит в сентябре.

В остальном же эти две рыбы имеют сходство.

Источник: https://34fish.ru/vidy-ryb/beloryibit-a-chto-eto-za-ryiba-v-kakih-rekah-obitaet-i-kak-eyo-gotovit

Рыба нельма

Давняя рыбацкая мудрость: «Чтобы ловить конкретную рыбу, надо постараться всё о ней узнать». Рыб водится на Земле великое множество, а мы разберём в этой статье нельму.

«Белорыбица», как её в народе прозвали (неправильно, поясним), имеет ряд отличительных черт, особенностей жизни, питания и развития.

Мы постараемся рассказать о рыбе нельме не только с точки зрения биологии, но и рыбалки: где ловить, на что клюёт, как вываживать, какие условия ей нужны.

Общее описание вида, отличия

Нельма является представителем рода Сиги, относится, как ни странно, к семейству Лососевые. Почему «удивительно»: лососевые рыбы имеют мясо красного цвета, но в нашем случае такого не наблюдается. Интересное исключение из правил.

Белорыбицы покрыты крупной чешуёй серебристого цвета, спинка серая. Кверху может переходить к более тёмным гаммам этого цвета. Тело вытянуто, рот большой, нижняя челюсть немного выходит вперёд, выступает, губа накладывается на верхнюю часть рта.

Жаберные крышки удлинённые, на концах створок округлены. Череп и крышки чешуёй не покрыты. Цвет глаз желтоватый.

Рекорд продолжительности жизни нельмы составил 25 лет, а максимальный вес достиг 40 килограмм. В среднем встречаются особи в 5–10 кг. Самки готовы метать икру в 2–3 года, а самцы созревают в 5.

На нерест нельмы уходят в реки, плывут около 1500 километров, самка способна отложить от 80 до 400 тысяч икринок. Икра мелкая.

Развитие мальков внутри составляет где-то 250 дней с момента метания до выхода наружу.

Нельмы проживают в пределах береговых линий морей Севера, заходят в Обь, Лена, Енисей, Иртыш и иные реки, впадающие в Северный Ледовитый океан. Там особи икру и мечут.

Нельма – вид, который ведёт полностью хищнический образ жизни, питается не только мальками, но и другой водной живностью. Половой диморфизм отсутствует, то есть, внешне и самцы, и самки ничем не отличаются.

Рыбьего жира много, это обусловлено проживанием нельм в холодной воде и высокой двигательной активностью – жировые отложения нужны как запас и для того, чтобы прогреть организм.

Прочие отличия:

  • тёмных пятен на теле нет, что тоже является исключением (практически у всех Лососевых таковые крапинки имеются);
  • возле хвоста наблюдается наличие верхнего жирового нароста-плавника;
  • много мелких острых зубов, также они есть на языке рыбы;
  • манера охоты, поведение имеет большое сходство с повадками жереха;
  • высокая шумность, можно сравнить со всплесками тайменей.

Теперь про миф, белорыбица Каспийская и нельма – это не одно и то же, а два подвида, о чём сообщает научное описание. Первые появились позже, произошли от последних. По названию видно, где обитают рыбы белорыбицы, на Каспийском озере (научно так), на нерест заплывают в Волгу. Максимальный вес намного меньше, всего 14 килограммов, живут до 22 лет.

Рыба нельма или белорыбица: биологические характеристики, места ловли
Белорыбицы не только мельче, у них наблюдается некая «пучеглазость», тело уже, чем у прародителя.

ВАЖНО! Белорыбица появилась в Каспийском озере сразу после окончания ледникового периода. В ходе эволюции эта рыба немного изменилась. Например, уменьшился размер тела. Подобные изменения происходят с животными, когда сокращаются просторы для полноценной жизни или количество пищи.

Летом белорыбицы мигрируют в среднем и южном Каспии, а с понижением температуры (осень, до 8–10 градусов по Цельсию) направляется в северную часть озера.

Когда плотины ещё не строили, белорыбицы заходили в Оку, Каму, Уфу, Белую и Верхнюю Волгу. Сейчас они проникают в реки Урал, реже – Терек. До нереста они держатся в речных ямах, как и нельмы, а потом плывут обратно в море.

Для этих рыб идеальна вода с содержанием соли не больше 20 промилле.

Когда и на что ловить

На охоту на нельму выходят утром и вечером, в течение дня их активность низка. Рацион разделён на две части, морскую и пресноводную, понятно, почему. В морях нельмы и белорыбицы употребляют в пищу корюшку, кильку, ряпушку и даже некоторых представителей своего же рода Сиг.

В пресных водах нельмы особенно хорошо кушают небольших окуней и всех представителей семейства Карповые, например, подлещиков, плотвичек, карасей, карпят или небольших линьков. Охота ведётся всегда против течения, загонный метод.

Кроме малька, особи также не прочь поесть водяных насекомых и их личинок, лягушек, тритонов.

Читайте также:  Электромотор для лодки: как выбрать в зависимости от условий ловли

Подобная кормовая база – это лишь показатель того, что нельмы тут могут присутствовать, а не перечень приманок. Обыкновенный рыбак имеет право ловить этих рыб только на спиннинг.

Рыбная ловля сетями разрешена исключительно промысловым организациям. Основной инструмент охотников на белорыбиц – дальнобойный спиннинг, способный забросить приманку на 20–40 метров от берега.

Рыбаки на всякий случай берут с собой два-три удилища:

  • тяжёлая удочка (60 граммов теста);
  • средняя палка – 25–20 г.;
  • лёгкий удильник, менее 12.

Рыба нельма или белорыбица: биологические характеристики, места ловли
На фото нельма средних размеров.

К катушке тоже имеются требования:

  • наличие четкого по регулировке фрикциона;
  • чтобы шпуля наматывала не менее 200 метров лески;
  • мощность, позволяющая выдержать нагрузку не менее 9 килограммов.

ВАЖНО! К лескам, конечно, источники особо требований не дают, но использовать лучше монофильный шнур, а не плетёнку.

Монофил устойчив к острым камням и ракушечникам, мусор не собирает. Да, у нельмы острые зубы, но, как щука, леску она не перекусит. Нить тоже – не менее 9 кг нагрузка нужна. Цвет любой, хоть яркую леску ставьте, нельмы этого не боятся.

Крючки большие не надо применять, средних двойников и тройников нам будет достаточно, лишь бы качество не подводило. Вертлюги желательно привязывать небольшие, сочетая минимализм и надежность.

Кстати, хорошие элементы оснастки делает компания Owner.

Приманки применяются трех видов: колеблющиеся блесны, воблеры и стримеры. Нельма будет хватать поперек тела, а не гнаться, как щука. Кстати, последняя может случайно схватить приманку, лучше оснастить металлическим поводком во избежание перекуса.

Но если в районе, на который вы пришли нельму или белорыбицу ловить, есть щука, то целевую рыбу не поймаете. Где водится щука, там нельмы нет. Такое явление связано с конкуренцией этих видов. Щука – доминирующий обитатель в нашем случае.

Законодательные аспекты

Нельма – вид, подвергающийся сокращению численности. Как и со многими другими рыбами, этот обитатель вымирает из-за браконьеров и загрязнений воды. В связи с такими обстоятельствами, любители и спортсмены ограничены. Представим следующие нюансы:

  • запрещается вылавливание нельм, длина которых составляет менее 59 сантиметров;
  • практически во всех местах запрещена ловля обоих подвидов зимой;
  • идти за нельмой на реки, где она нерестится, двигается на нерестилище или удаляется с него, нельзя;
  • применение любой снасти, кроме спиннинга, считается браконьерством;
  • ловить разрешается в устьях рек и возле береговых линий морей;
  • не наказывается случайный вылов нельмы на реке, если, например, вы пришли сюда за другой рыбой.

И также настоятельно рекомендуется выяснить у Рыбнадзора иные возможные подробности о районе, где вы собрались ловить, потому что в разных местах законы могут отличаться.

Ловля хариуса на спиннинг осенью

Оба подвида в повадках схожи. Существует два вида тактики:

  • облов мест, где, по мнению рыбака, стоят белорыбицы;
  • броски на всплеск нельмы.

Оба способа требуют навыков. Первый метод рыбаки используют тогда, когда рыбы не бьют по воде хвостом, несмотря на своё присутствие. В таких случаях рыболов совершает облов по дуге, условно говоря, с 10 до 14 часов (по ходу стрелки). При необходимости можно поменять приманку и повторить процедуру.

Рыба нельма или белорыбица: биологические характеристики, места ловли
Так выглядит мясо сего представителя сиговых. Как видите, на красную рыбу совсем не похоже. Кстати, жители Севера давно знают, что из этой рыбы получается хорошая строганина, кости легко отделяются от мышц.

Если не помогает, то:

  • её там действительно нет;
  • рыба не клюёт, например, ей нужны другие условия, причём независимо от рыбака;
  • неправильная проводка.

Проводка производится с умеренной скоростью, стоит постараться плавными движениями имитировать путь небольшой мирной рыбки. Слишком быстро мотать не нужно. Допускаются небольшие изменения скорости проводки, порой нельмы только из-за этого активизируются и нападают.

Проще, если обитатели глубин бьют по воде, тогда рыболов делает замах и досылает блесну к месту всплеска. В сам «круг» бросать нельзя, испугается, следует попробовать метра на два дальше доставить приманку и не спеша подматывать.

Подсечка делается резким движением, потому что у нельмы и белорыбицы строение ртов повышает шансы на сход с крючка. Надо надёжно зацепить. Особи совершают несколько рывков, которые рыболов гасит фрикционом. Далее всё не как у щуки – нельмы быстро успокаиваются, к берегу подтягиваются практически без сопротивления.

ВАЖНО! Сачок обязательно берём с собой. Бывает так, что рыбы сходят с крючков буквально у ног рыбака. Такое случается, когда подсечка недостаточно надёжна, хоть и помогла подтянуть водного обитателя к берегу. Страховка лишней не будет.

Рыба нельма или белорыбица: биологические характеристики, места ловли
В плане приготовления белорыбицы и нельмы универсальны. Они годятся хоть в уху, хоть для копчения, хоть для жарки.

Вместо заключения стоит дать совет, касающийся хранения только что выловленной нельмы. Эти рыбы погибают без воды в течение нескольких минут.

Рекомендуется запастись большим садком, чтобы и температура поддерживалась, и вода была, и улов никуда не делся.

Если заметите обильное кровотечение из-под жаберных створок – это нормально, просто крючок перебил капилляры ротовой полости, коих много по всему черепу обитателя.

Источник: https://intellifishing.ru/ryba/opisanie-ryby-nelmy

Нельма, или Белорыбица (лат. Stenodus leucichthys nelma) – рыба из рода сиговых, семейства лососевых

Рыба нельма или белорыбица: биологические характеристики, места ловли Нельма достаточно крупный хищник и самый большой из Сиговых. Она достигает 1.5 метров в длину и весит 50 кг. Средняя масса взрослой особи составляет от 5,5 до 10 кг.

Массово распространена в таких реках, как Лена, Обь, Иртыш, Енисей, Печоре и Анадыре. Жизненный цикл нельмы достигает 16 – 22 лет. В бассейнах рек, а также Северном Ледовитом океане, она является одним из лучших охотников с месячного возраста. Дальний восток и Сибирь принято считать основным ареалом обитания данного вида.

Нельма имеет веретенообразную форму, крупную серебристую чешую, и белое брюхо. В отличие от лосося, ее окрас не имеет пятен, и по всей длине тела не меняет оттенка. Нижняя челюсть рыбы выдвинута вперед и загнута вверх.

Нельму легко можно узнать по выемке в верхней челюсти, в которую входит угол нижней челюсти, образуя подобие замка. Мелкие хищные зубы на челюсти, сошнике, и даже на языке, не дают шансов жертве. Как и у всех лососевых, нельма имеет жировой плавник.

Нельма – великолепный охотник, стайный и очень изощренный.

Имея достаточно высокий темп роста в сравнении с остальными лососевыми, нельма стала объектом аквакультуры. Это ценная рыба промысловых пород. Государство охраняет нельму от незаконной ловли, ловли в период нереста.

Места обитания нельмы

Подвид нельмы – белорыбица, обитает в основном в бассейне Каспия, а нельма происходит из северных рек, которые общаются с водами Северного Ледовитого океана.

Белорыбица имеет несколько меньшие размеры, но ценится не меньше нельмы. Быстрый рост белорыбицы дает ей несколько баллов вперед.

Подвид нельмы встречается в бассейнах северных рек Америки (чаще всего на Аляске), и в Канаде, отдавая предпочтение водам, находящимся за полярным кругом.

В случае, если рыба во время нереста попадает в водоемы, доступ обратно из которых искусственно перекрывается, иногда она меняет свою природу, и акклиматизируется к новым условиям. При этом, значительно ускоряется ее рост. Единственное условие к этому – чистота, прозрачность и проточность воды, а значит, идеальное экологическое состояние окружающей среды.

Рыба нельма или белорыбица: биологические характеристики, места ловли

Питание и повадки

Нельма – хищная рыба, которая живет в стаях. Зимой, когда реки скованы льдами, как правило, она не покидает пресные участки морей, и держится возле устья рек. Как только лед на реках начинает сходить, стаи рыб устремляются вверх по течению северных рек. В течение всего лета стая движется вверх, при этом, активно нагуливает вес – за одно лето вес может увеличиться до 30 %.

Нельма питается любой мелкой рыбой, насекомыми и личинками. Это  донная рыба, предпочитающая прохладу и затемненные участки рек. Охотиться начинает во время заката и рассвета. Днем, нельма крайне редко выходит на кормежку, и только в единичных случаях – в безветренную и пасмурную погоду.

Осенью нельма достигает мест нереста, после которого скатывается обратно к морю, иногда нельма остается в протоках рек, где может прожить до трех – пяти лет.

Молодняк, уже с месячного возраста начинает охотиться на мелкую рыбу, привередлив к качеству водоема, воде,  питанию, и редко выживает в регионах с малейшей загрязненностью. Не боится других хищников, поскольку считается одним из самых осторожных и хитрых.

Созревание и размножение

Самцы, достигая длины до 90см, примерно в пятилетнем возрасте и самки, при длине 90-95см, на 6-м году жизни, входят в половозрелую стадию.

Количество самок значительно больше, нежели самцов, и нерестовую стаю на 70 процентов составляют самки.

К моменту нереста, стая становится максимально активной, и молодняк, идущий впервые на нерест, потребляет огромное количество пищи. В этот момент активизируется незаконный вылов, поскольку рыба становится легкой добычей.

Ближе к концу сентября, когда температура воды опускается до 3-5 градусов, и нерестовая стая достигает нереста, выбирая песчано-галечное дно, и места с достаточно быстрым течением.

Нельма мечет мелкую икру, и количество икринок составляет от 120 до 430 тыс. В течении всей зимы икра развивается на дне рек, в камнях и подводной растительности.

Мальки, начиная с месячного возраста, начинают охотиться самостоятельно, и к шести месяцам из них формируются полноценные хищники. Мелкая рыба, рачки, насекомые, икра рыб других пород – все идет в корм, и нельма быстро набирает вес. Годовалая рыба может весить от 1.5 килограмма.

Искусственное размножение и разведение в хозяйствах

Нельма – промысловая рыба ценной породы, и ловля ее находится под контролем и охраной государства. В РФ созданы территории, где в данное время пытаются сохранить популяцию.

Нельма плохо размножается в неволе, и если учесть, что период созревания начинается только в 5 – 6 лет, и большинство взрослых особей вылавливаются именно в этом возрасте, популяция рыбы в некоторых районах находится под опасностью. Мальки с трудом выживают в искусственных условиях – 70 % из них гибнет, не достигнув нескольких дней. Нельма очень чувствительна к температуре воды, качеству корма.

В южных и центральных районах Сибири ловля нельмы запрещена. На севере Сибири активно развита ловля нельмы приловом, параллельно с рыбой других пород.

  • Нельма живет и мечет икру только в идеально чистой и прозрачной воде, а принимая во внимание наличие в фарватерах рек множества ГЭС, промышленных предприятий, можно спрогнозировать  неблагоприятные последствия этого на рост популяции.
  • Многие рыбохозяйства занимаются улучшением условий для жизни нельмы: изучают естественную среду обитания рыбы для дальнейшего совершенствования искусственного размножения и разведения данного вида рыбы.
  • Прудовое выращивание рыбы

Если говорить о прудовом размножении нельмы, то знатоки советуют заниматься разведением кубенской нельмы, поскольку ее природа несколько изменена, и она более акклиматизирована для средних и южных районов РФ.

Кубенская нельма происходит от нельмы северодвинской, которая войдя для нереста в верховья Северной Двины, осталась там после возведения плотин Мариинского пути.

Попав в Кубенское озеро, она изменила свои некоторые особенности и пристрастие к холодным водам, а мальки, выросшие там, и давшие потомство, уже считались прудовой рыбой.

Период созревания нельмы значительно сократился – рыба стала быстрее расти. Нерест происходит на пятом году жизни, и для него рыба выбирает галечные участки рек, которые впадают в озеро.

Читайте также:  Как выбрать плетенку или леску для ловли щуки: критерии подбора

Возможность разведения нельмы в прудах и озерах подтверждает и наличие этой ценной породы в озерах Карельского перешейка.

В бассейне Волги прекрасно себя чувствует белорыбица, и заводчики уделили немало времени корму, анализу состояния рыбы, ее роста. Белорыбица легко приживается в озерах и прудах, и давно радует заводчиков качеством мяса и быстрым ростом. Мальки белорыбицы менее прихотливы, нежели нельма.

Состав, полезные свойства, калорийность и блюда из нельмы

Являясь одной из самых ценных пород, нельма по праву занимает это место. Поскольку ее пищевые качества очень высоки, возможности использования ее в различных направлениях пищевой промышленности огромны.

В нельме содержатся витамины группы В, Е, PP, в значительном количестве минералы, необходимые организму человека: кальций, магний, селен, фосфор, натрий, калий.

Белок нельмы, который очень легко усваивается человеческим организмом – прекрасное диетическое питание, и к тому же легкая и очень вкусная пища.

Аминокислоты и жиры в правильном соотношении – одно из важнейших условий строения детского организма.

Вкусовые характеристики рыбы столь высоки, что большая ее часть используется для приготовления деликатесов, таких, как: балыки, слабосоленые деликатесы, качественные консервы. Супы и блюда на углях из нельмы – одни из самых востребованных блюд в ресторанах. Благодаря нежному мясу, быстрой просолке, красивому срезу и изящной сервировке рыбы, мало застолий остается без нее.

Пирожки,  пироги, расстегаи – одни из самых вкусных мучных рыбных блюд, которые готовят из нельмы.

Жареная нельма – нежнейшее блюдо, которое оценит по достоинству любой гурман. Готовка занимает минимум времени, поскольку нежное мясо нуждается в минимальной обработке, и должно оставаться нежным. Панировка из муки или круп предохраняет филе рыбы от пересыхания.

Считается, что нельма – рыба, которая может не подвергаться тепловой обработке, так как она чистая, и северные народы не случайно употребляют ее в пищу в виде строганины, но не стоит забывать о том, что образ жизни народов севера далек от нашего образа, и срок жизни там  значительно ниже.

Калорийность нельмы 110 – 120 килокалорий на 100 г. Именно поэтому ее с удовольствием употребляют в пищу люди, заботящиеся о своем здоровье, и предпочитающие диетическое питание.

Паразиты и болезни

Все больше растет мода на японскую кухню, где употребление сырой рыбы – норма, поэтому нельма стала любимицей подобных ресторанов.

Вопреки сложившемуся мифу, что нельма – рыба, полностью лишенная паразитов, не стоит забывать о том, что недостаточная обработка температурой и солью, может быть причиной заражения широким лентецом – паразитом длина которого, в организме человека может достигать 10 – 13 метровой длины.

  1. Заражение нанофиетозом – также не редко, и течение болезни, и лечение, принесут вам немало неприятных воспоминаний.
  2. При этом, миф о том, что рыба накапливает в себе тяжелые металлы и соли – действительно, миф, поскольку нельма сверхчувствительна к качеству воды.
  3. Способы ловли нельмы

Нельма – хищник, и ее привычки, осторожность, выработанная  годами – основная сложность при ловле. Она пуглива, и если хоть какое-то движение ее насторожит, она без сомнений оставит заинтересовавший ее объект, и больше не вернется к нему. У рыбы сильное тело и хвост, и даже попав в руки, она до последнего момента борется за свою жизнь.

Нельма, как и большинство северных рыб – реофил – всегда стоит против течения, и выбирает только чистые водоемы. Известно, что, даже придя на нерест, и обнаружив там хоть какое – то загрязнение, рыба уходит с места, где многие годы нерестилась она и ее предки.

Живая, вынутая из воды нельма издает запах свежего огурца, и его невозможно спутать с чем-либо другим. Без воды нельма погибает в течение нескольких минут, и что характерно только для нее – через жабры теряет много крови.

Хранить свежевыловленную рыбу возможно только в замороженном виде, или на льду, в охлажденном состоянии. Мясо ее достаточно нежно, и не терпит повторной разморозки.

Лакомством для нельмы считаются мальки ряпушки и корюшки, и поэтому, ловят ее исключительно на колебалки серебристого цвета, которые напоминают рыбе о прекрасном угощении.

Нельма кормится в среднем в верхнем горизонте воды, до 1.5-2 метров до поверхности, как и другие хищники, и правильнее будет выбрать раннее утро, рассвет. На закате ловля идет значительно хуже.

Днем хороший клев на нельму может быть при пасмурной погоде.

Рыба имеет достаточно сильное тело, и активно сопротивляется, но выдыхается быстро, и рыбак может легко забрать ее подсачиком.

Источник: https://konkretno.ru/reklama/100073-nelma-ili-belorybica-lat-stenodus-leucichthys-nelma-ryba-iz-roda-sigovyx-semejstva-lososevyx.html

Белорыбица, или нельма

Рыба нельма или белорыбица: биологические характеристики, места ловли Белорыбица, или нельма — Stenodus leucichthys Семейство Лососевые — Salmonidae

Выделяют два подвида: белорыбица (Stenodus leucichthys leucichyhys) из бассейна Каспийского моря и нельма (Stenodus leucichthys nelma) из рек Северного Ледовитого океана. Происхождение вида арктическое. В Каспий белорыбица проникла из бассейна Ледовитого океана в позднеледниковый период.

Нельма – речная рыба, морских вод избегает и может появиться в солоноватых водах только в период нагула. Стай не образует. Нагуливается при широких пределах температуры воды (12–24° С). Распространена во всех реках бассейна Северного Ледовитого океана от Белого моря (реки Кемь и Поной) до Чукотки, в Америке до рек Юкон и Маккензи.

Белорыбица – проходная, холодолюбивая рыба. Живет в Каспийском море, для размножения мигрирует по Волге и сосредотачивается близ плотины Волгоградской гидростанции. Единичные экземпляры заходят в реку Урал. В Каспийском море обитает главным образом в Северном и Среднем Каспии, реже – в Южном (на глубине до 65 м).

Тело вытянутое, сжатое с боков. Голова относительно небольшая. Рот конечный, косой; верхняя челюсть не достигает вертикали заднего края глаза. Зубы на челюстях очень мелкие, почти незаметны. Чешуя крупная.

Нельма достигает длины 150 см и массы 28 кг (изредка до 40), созревает в возрасте 9–15 лет при длине 70 см и более.

Белорыбица несколько мельче – максимум 130 см и 14 кг, половой зрелости самки достигают на шестом – седьмом году, самцы на пятом – шестом.

Единственный вид из сиговых, ведущих исключительно хищный образ жизни; на питание рыбой переходит после достижения длины 30 см. Молодь питается личинками насекомых, мизидами и молодью других видов рыб.

Взрослая нельма потребляет главным образом молодь сиговых (ряпушки, омуля, тугуна, чира), карповых и окуневых рыб. Белорыбица питается преимущественно килькой, атериной, молодью сельдей, воблы и бычками.

Нельма во время хода с мест нагула и зимовки на нерест поднимается вверх по течению рек на расстояние до 3500 км от устья. Ход на нерест начинается еще подо льдом и продолжается все лето. Нерест в конце сентября – октябре, не ежегодный (интервал 3–4 года). Икра развивается между камнями. Инкубационный период около 6 месяцев. Скат молоди начинается в апреле. Длина сеголеток 7–13 см.

У белорыбицы нерест происходит преимущественно в ноябре и отчасти в декабре при температуре воды 5° С и ниже на нерестилищах близ острова Голодный у плотины Волгоградской ГЭС, где субстратом является песок с незначительной примесью створок отмерших моллюсков.

В этом районе создаются искусственные каменисто-галечные нерестилища, что позволит повысить эффективность естественного размножения. В прошлом белорыбица после икрометания в верховьях реки погибала от истощения, практически размножалась в течение своей жизни (10–11 лег) один раз.

Ныне благодаря сокращению нерестового ареала возросла численность 8–11-летних самок, которые повторно нерестятся.

Литература

  • Белов М.А. 2014. Характеристика спектра питания нельмы Stenodus leucichthys (Güldenstädt, 1772) реки Енисей в период нерестового хода. Мат. межд. науч. конф. «Рыбохозяйственные водоемы россии. Фундаментальные и прикладные исследования», с. 152–158.
  • Белов М.А., Заделёнов В.А. 2011. Динамика нерестового хода енисейской нельмы. Вестник КрасГАУ, 1(52): 108–113.
  • Белов М.А., Заделёнов В.А. 2013. Состояние нерестовой части популяции нельмы Stenodus leucichthys (Guldenstadt, 1772) в реке Енисей. Вестник Томского ГУ, 368: 177–179.
  • Богданов В.Д., Мельниченко И.П. 2013. Современное состояние нельмы в бассейне реки Северной Сосьвы. Вестник АГТУ. Серия: Рыбное хозяйство, 3: 20–24.
  • Голованова Т.С. 2005. Анализ генетической изменчивости белорыбицы и нельмы Stenodus leucichthys (Guldenstadt, 1772) в связи с задачами искусственного воспроизводства. Автореф. дис. канд. биол. наук. Москва, 24 с.
  • Заделёнов В.А. 2015. Искусственное воспроизводство нельмы в Красноярском крае. Сибирский вестник сельскохозяйственной науки, 4(245): 45–51.
  • Заделёнов В.А., Белов М.А. 2008. Формирование ремонтно-маточного стада нельмы Stenodus leucichthys nelma (Pallas) енисейской популяции. Вестник КрасГАУ, 4: 144–148.
  • Исаева О.М., Гайденок Н.Д., Заделёнов В.А. 2017. Структура популяции полупроходных рыб реки Енисей на примере длинноциклового вида Stenodus leucichthys nelma нельма. Мат. VIII Всерос. науч.-прак. конф. «Природные ресурсы, их современное состояние, охрана, промысловое и техническое использование», с. 98–105.
  • Коновалов А.Ф., Борисов М.Я., Думнич Н.В. 2016. Опыт искусственного воспроизводства нельмы Stenodus leucichthys nelma в бассейне Кубенского озера. Вестник рыбохозяйственной науки, 3(4): 12–19.
  • Лютиков А.А. 2012. Влияние освещённости на выживаемость и развитие личинок нельмы Stenodus leucichthys nelma (Salmoniformes: Coregonidae). Вопросы ихтиологии, 52(5): 610–613.
  • Лютиков А.А. 2013. Влияние освещенности на эмбриональное развитие нельмы Stenodus leucichthys nelma (Salmoniformes: Coregonidae). Вестник АГТУ. Серия: Рыбное хозяйство, 1: 146–153.
  • Лютиков А.А. 2014. Рост и выживаемость молоди нельмы Stenodus leucichthys nelma в зависимости от плотности посадки и режима кормления. Вестник АГТУ. Серия: Рыбное хозяйство, 3: 91–96.
  • Лютиков А.А. 2014. Искусственная гибридизация кубенской нельмы Stenodus leucichthys nelma. Мат. межд. науч. конф. «Рыбохозяйственные водоемы россии. Фундаментальные и прикладные исследования», с. 1264–1267.
  • Лютиков А.А. 2016. Биологические основы культивирования нельмы Stenodus leucichthys nelma в раннем онтогенезе. Дис. канд. биол. наук. Санкт-Петербург, 165 с.
  • Лютиков А.А. 2017. Личиночное развитие нельмы при ее выращивании в искусственных условиях. Ученые записки РГГМУ, 46: 189–193.
  • Николаев А.П., Паленичко 3.Г. 1949. Материалы по биологии нельмы Белого моря. Изв. Карело-Финского фил. АН СССР, 3: 43–46.
  • Шестаков А.В. 2005. Материалы по биологии нельмы (Stenodus leucichthys nelma) среднего течения реки Анадырь. Чтения памяти В.Я. Леванидова, 3: 552–556.

Белорыбица

  • Бирзнек О.А. 1953. Выращивание молоди белорыбицы в прудах. Труды ВНИРО, 24: 276–282.
  • Досаева В.Г., Кириллов Д.Е. 2014. Рыбоводно-биологические и репродуктивные показатели производителей белорыбицы и русского осетра, используемых в целях искусственного воспроизводства. Естественные науки, 3(48): 102–105.
  • Досаева В.Г., Лозовский А.Р. 2012. Эффективность искусственного воспроизводства белорыбицы в дельте Волги. Естественные науки, 1(38): 232–235.
  • Дюбин В.П. 2007. Состояние репродуктивной системы у белорыбицы Stenodus leucichthys (Salmoniformes, Coregonidae) при завершении полового цикла в условиях рыбоводного завода. Вопросы ихтиологии, 47(4): 537–541.
  • Летичевский М.А. 1974. Методы повышения эффективности выращивания молоди белорыбицы. Труды ВНИРО, 101: 115–139.
  • Летичевский М.А., Васильченко О.Н., Иванов В.П., Ермолов В.Н., Мещеряков А.И. 1988. Воспроизводство белорыбицы в условиях Нижней Волги. В сб.: Биология сиговых рыб. М, Наука, с. 225–230.
  • Мальцев С.А., Моргунов С.В. 2001. Некоторые аспекты воспроизводства белорыбицы. Рыбное хозяйство, 2: 32–34.
  • Михайлова М.В. 1995. Эколого-физиологическая характеристика молоди белорыбицы при выращивании на живых и искусственных кормах. Автореф. дис. канд. биол. наук. Москва, 26 с.
  • Очирова С.Г., Федорова Н.Н. 2009. Состояние предличинки белорыбицы на стадии выклева. Вестник АГТУ. Серия: Рыбное хозяйство, 2: 70–71.
  • Попов О.П., Чертова Е.Н. 2006. Технологический аспект доместикации белорыбицы на рыбоводных заводах в дельте Волги. Мат. межд. науч.-прак. конф. «Повышение эффективности использования водных биологических ресурсов», с. 116–118.
  • Реснянский В.В. 2004. Эколого-физиологические особенности активности некоторых пищеварительных ферментов у белорыбицы (Stenodus leucichthys Guldenstadt,1772) в личиночный и мальковый период развития при разных условиях выращивания. Автореф. дис. канд. биол. наук. Махачкала, 18 с.
  • Рудометкин Л.Ф. 2011. Возможности повышения эффективности разведения белорыбицы заводским методом в низовьях Волги. Рыбоводство и рыбное хозяйство, 9: 24–28.
  • Сепульведа Д.А.Ч., Чаплыгин В.А. 2014. Современное состояние запасов белорыбицы в Волго-Каспийском бассейне. Экологический мониторинг и биоразнообразие, 1(9); 125–128.
  • Смирнова Н.В., Лозовская М.В. 2011. Состояние воспроизводства белорыбицы в Волго-Каспийском бассейне и меры по поддержанию ее численности. Естественные науки, 3(36): 55–59.
Читайте также:  Прикормка для толстолобика своими руками

Источник: http://aquacultura.org/objects/13/164/

Д.И.Колганов "Нельма и белорыбица"

Д.И.Колганов «Рыбы лососевые», Нельма и белорыбица (Из книги «Ловля рыбы спинингом» 1955 г.)

Рыбы лососевых пород относятся или к проходным, которые живут в море и только на время нереста входят в реки для икрометания, или к пресноводным (туводным), которые живут в реках и в море совершенно не уходят. Лососи — рыбы севера.

Но некоторые из них водятся в Черном, Каспийском и Аральском морях. Это объясняется геологическим прошлым названных морей, которые некогда были соединены с Северным Ледовитым океаном.

Есть лососи в Ладожском и Онежском озерах, где они образуют местные формы. В реках Сибири (Ангаре, Лене, Оби и др.) живут пресноводные лососи: таймень, ленок, нельма, хариус и др.

Все рыбы лососевых пород промыслового значения: семга, Каспийский, Черноморский, Аральский лососи, белорыбица и др.

— находятся под особой охраной Министерства рыбной промышленности СССР, поэтому ловля любого лосося и любым способом, в том числе и спиннингом, может производиться лишь с особого на то разрешения, выдаваемого Министерством или местными органами, регулирующими рыболовство, или на местах, специально отведенных для ловли спортивным способом.

Нельма (проходной лосось) отличается от описанных выше лососей своей окраской, не имеющей темных пятнышек. Тело ее — удлиненное и несколько сжатое с боков. Спина темнобурая, бока светлосеребристые, брюхо белое, рот большой, с порядочным количеством некрупных зубов. Обычный вес ее — до 16 кг, но встречаются и более крупные экземпляры (рис. 78).

Рыба нельма или белорыбица: биологические характеристики, места ловли

Распространена нельма в СССР почти по всему побережью Ледовитого океана, от реки Онеги до реки Колымы.

В Сибири нельма особенно распространена в бассейнах рек Оби и Енисея; из Оби она высоко поднимается по многим ее притокам, например по реке Катунь и другим; есть она также в реках Печоре, Иртыше, Колыме, Сосьве, Лозьве, Тавде, Туре и их притоках, до которых она доходит к сентябрю — октябрю.

Главная масса нельмы входит из опресненных пространств моря в реки примерно в конце июня, интенсивность хода повышается с понижением температуры воды.

Войдя в реку, нельма держится ближе ко дну и идет по самому руслу. При дальнейшем продвижении по реке она часто поднимается в верхние слои воды. Мелких мест и перекатов нельма избегает.

Останавливается на отдых исключительно в глубоких ямах на русле реки.

Поднимаясь по реке к местам нерестилищ, нельма продолжает питаться, уничтожая по дороге большое количество мелкой рыбы.

Вследствие этого ловля нельмы, начавшись после вскрытия рек, продолжается до нереста, происходящего при температуре воды +5 — 8 градусов по Цельсию, в конце октября — ноябре. После нереста нельма скатывается в море.

Некоторые рыбы задерживаются в реке на 1 — 3 года, заходя в поисках корма в заливные озера.

Лучшая осенняя ловля — утром до 10 — 11 часов, вечером с 17 до 20 часов. Вечерняя ловля обычно хуже утренней: среди дня и ночью нельма почти не берет.

Место для ловли выбирают на основном русле реки, в наиболее узкой ее части, на быстром течении, где глубина не превышает 1,5 — 2 м. Это типичные места кормежки нельмы.

Ловят обязательно со дна, употребляя соответствующую снасть и блесны разных оттенков, размером не больше 10 см (или подходящие «Девоны»). Во время кормежки нельмы на утренних и вечерних зорях она ловится и в верхних слоях воды.

Кормежка ее сходна с кормежкой жереха, нельма охотится за мелкой рыбой очень энергично. Неплохой результат дает также ловля на рыбку, посаженную на снасточку. При ловле нельмы необходимо учитывать, что она пуглива и осторожна.

Защитные действия ее весьма энергичны и сильны.

Родственная нельме белорыбица живет в Каспийском море. Отсюда она в декабре — январе единичными экземплярами, а ранней весной основной массой входит в реки Урал и Волгу, но по Волге выше реки Камы поднимается редко. Вся масса ее из Волги направляется по Каме в реки Белую, Чусовую, Уфу.

К концу апреля или несколько позже первые особи белорыбицы доходят до реки Уфы. Обычная стоянка ее в реке — в ямах ниже перекатов, в которых она и отстаивается до нереста. Лучшие места для ловли белорыбицы — на реке Уфе, в районе Красной Горки и Красного Ключа.

К концу сентября белорыбица концентрируется на местах нерестилищ и заканчивает нерест в октябре — ноябре.

Иногда белорыбица проходит в реку Оку; здесь ее не раз вылавливали спиннингом. Так, в районе села Кузьминского хорошо известны два случая поимки белорыбицы: одна — весом 5 — 6 кг — была поймана 28 октября 1928 г.

на блесну «Спиннер» — 5 см, матового серебрения, с красной шерстинкой на крючке; другая — весом 6,2 кг — была поймана 14 октября 1937 г. на самодельную блесну типа «Успех» длиной 7 см, цвета очищенной латуни. Белорыбица, входящая в реки на нерест, обычно весит не менее 4 — 5 кг.

Своим видом, повадками и образом жизни белорыбица почти не отличается от нельмы, не уступая ей и в величине. При входе в реки она также не прекращает питания.

Ловится белорыбица во все время прохода по рекам, кроме дней нереста, когда она приостанавливает питание. Приманка, снасть и места лова — те же, что и при ловле нельмы.

Источник: http://flyrus.ru/arhiv/Library/Kl-00012.htm

1

Белорыбица и нельма.

Administrator

Белорыбица и нельма.

Белорыбица — Stenodus leucichthys leucichthys (Guld.) — обитает в бассейнах Волги и Урала, нельма — S.l.nelma (Pall.) — широко распространена в реках Северного Ледовитого океана — Северной Двине, Онеге, Кеми, Поное (рис.50); известны жилые формы в Иртыше, Бие, Индигирке, Type, озерах Кубенском, Большом Невольничьем и Бухтарминском водохранилище (оз. Зайсан).

Это хищные крупные, достигающие 1м рыбы. Белорыбица и нельма представляют интерес для выращивания в озерах и прудах, где активно питаются мелкими окунями, ершами, бычками, что дает значительный мелиоративный эффект.

От остальных рыб подотряда лососевидных род белорыбицы отличается количеством чешуи в боковой линии, которых около 100 (80,9-120), верхнечелюстная кость достигает заднего края глаза, зубы на челюстях очень мелкие.

Между собой белорыбица и нельма имеют мало достоверных морфологических отличий, особенно молодь. Белорыбица и нельма, как и все лососевые, имеют высокие пищевые качества. Темп роста рыб этого рода значительный, что делает их перспективными для товарного выращивания (табл.102).

Таблица 102. Рост белорыбицы и нельмы

Вид, показатель Возраст, лет
0+ 1+ 2+ 3+ 4+ 5+ 6+ 7+ 8+
Белорыбица, длина (см)/ масса(кг) 36/ 0,5 43/ 0,9 50/ 2,2 67/ 3,8 85/ 5,7 88/ 6,3 92/ 7,6 96/ 9,1 10 V. 10,5
Нельма, длина (см)/ масса (кг)
Кубенское оз., 25,0/135 32,5/340 43,2/870 51,0/1313 59,1/2270 69,6/3400 73,1/4430 78,5/5500
Обь 13,1/25 22,2/112 27,8/258 348/481 41,7/81,8 51,7/1400 56,4/1750 66,7/2125 71,2/3745

Белорыбица. Заготавливают производителей длиной не менее 90-95 см, когда они в возрасте 5-7 лет. Средняя плодовитость — 250 тыс. икринок. Нерестится белорыбица при температуре 0,2-6°C. Заготовку производителей проводят на Волге или Урале ранней весной, сразу после ледохода — в марте-апреле. Вылавливается рыба неводами. До отправки на завод ее содержат в прорезях.

Брачный наряд в период миграции не выражен. Отмечен половой диморфизм — самки крупнее, более 90 см, самцы всегда меньшей длины. Половые продукты в это время — на II-III стадиях развития. Доставленных на завод производителей выдерживают в бассейнах размером 20х4х5 м, куда помещают 80 производителей.

Развитие половых продуктов до V стадии в условиях бассейнов длится до ноября (9 мес.). В бассейнах температура воды должна быть не выше 15-16°С, что достигается с помощью холодильной установки. К концу октября самцов от самок отсаживают. У самок средней массой 7-10 кг насчитывается по 70-80 тыс. икринок в 1 кг икры, а в 1 л -4,5-5,2 тыс.

икринок, масса икры в 1 л — 640-650 г, масса одной икринки — 12,5-14 мг. У текучих производителей при температуре 7°С проводят сбор икры. Икра слабоклейкая, отцеживается в тазы, где оплодотворяется «сухим» способом. Оплодотворенную икру помещают в аппарат Вейса в количестве 200 тыс. икринок. Расход воды в аппарате — 3-4 л/мин.

Температура в период инкубации — в пределах 0,1-6°C. Инкубация длится 5 мес., отход эмбрионов — 35%. Выклюнувшихся эмбрионов переводят в садки или бассейны, где их содержат 3-4 дня.

Молодь белорыбицы выращивается в прудах средней площадью 2 га и глубиной 1,5-1,8 м из расчета 5 личинок на 1 м2 Мальки требовательны к содержанию кислорода (его должно быть в воде не меньше 5 мг/л), становятся хищниками, едва достигнув размера 30 мм.

Особенно перспективно содержать белорыбицу в водоемах с солоноватой водой, в горных районах и прудах северных зон. Имеется опыт выращивания двухлеток белорыбицы в карповых прудах Саратовской области, когда была получена товарная рыба массой до 0,5 кг.

Темп роста двухлеток белорыбицы был следующим: 26 августа -175 г (28,1 см); 23 сентября — 332 г (35); 26 октября — 300-500 r (32-36 см). Выживаемость — 87%. Одновременно выращивался карп — 4 тыс. экз., достигнувший массы 950 г. Глубина пруда — от 1 до 2 м, зарастаемость умеренная. Основной пищей белорыбицы была сорная рыба. Нельма. Среди существующих популяций нельмы наибольшую ценность может представлять кубенская форма. В озере Кубенском площадью 37 тыс. га добыча туводной формы нельмы составляет от 100 до 600 ц. Нельма выдерживает соленость л;1же океаническую. Для размножения необходимы песчано-каменистые перекаты рек с глубиной до 1,5, шириной 100-150 м, при скорости течения 0,3-0,6 м/с. На нерестилище в октябре температура воды была 0,6-0,8°С, содержание кислорода -12,3-13 мг/л. В низовьях реки Кубены интенсивная миграция наблюдается в июле-августе, поэтому заготовку необходимо проводить не позднее второй половины августа закидными неводами или ловушками типа ставного невода. Резервирование отловленных производителей проводится в прорезях (до 20 экз. на прорезь). Выдерживать производителей лучше в земляных садках, разделенных на три сообщающихся между собой отсека. Скорость течения в садках-0,1-0,4 см/с. Самцов и самок до нерестовых температур 6-4°C содержат сначала совместно, а затем самцов отсаживают, при этом созревает 90% отсаженных производителей. При появлении первых текучих самок контроль

Источник: http://biblio.arktikfish.com/index.php/1/474-belorybitsa-i-nelma

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector