Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловли

Просмотров: 8782

Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловлиСбирулино (бомбарду) для охоты за сарганом в Европе используют давно, черноморские же рыболовы начали осваивать такую оснастку относительно недавно. Наряду со спиннингом это один из наиболее спортивных способов ловли прибрежных морских рыб, обитающих в разных слоях воды. Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловли

Акватории для ловли

Сарган выглядит очень экзотично, и большинство российских рыболовов мало знакомы с его ловлей на практике. В то же время возле побережий наших морей — Черного, Азовского, Балтийского — сарган водится в достаточном количестве. Изредка встречается он и на севере — в Баренцевом и Белом морях. Наиболее продуктивный период ловли этой рыбы — осень и зима. Летом сарган держится дальше от берега, а если и подходит близко, то небольшими разрозненными стаями или поодиночке. Основным кормом его в Черном море является разновидность хамсы — песчанка. Плотные косяки этой рыбы плавают в толще и у поверхности воды. В холодный период года сарганы, собираясь в большие стаи, коллективно охотятся на песчанку.

В Крыму и у берегов Кавказского побережья наиболее продуктивна ловля саргана с октября по январь.

В это время иногда много хамсы заходит в бухты, в акватории портов; она может скапливаться вблизи волнорезов и бун, а также возле открытых песчаных и каменно-валунистых отмелей.

При поиске мест скопления хамсы и следующих за ней саргановых стай нужно учитывать направление ветра. Нередко стаи хамсы кормятся планктоном в зонах затишья, но часто находятся и на продуваемом ветром пространстве.

Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловли Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловли Большинство рыболовов практикуют ловлю на бомбарду с берега, редко кто ловит таким способом с лодки. Часто ориентиром для выбора точки забросов служат кружащиеся над водой чайки и бакланы, выслеживающие мелкую рыбу. При этом летающие хищники также применяют свою тактику охоты и нередко прижимают хамсу вместе с неотступно следующими за ней сарганами к выгодным для забросов участкам. Так, например, хорошими зонами для ловли этой рыбы в Крыму являются акватории Ялтинского пассажирского и торгового портов, а также бухты вблизи Гурзуфа, Партенита, Кацивели, Судака, Коктебеля и некоторых других населенных пунктов. Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловли Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловли Хорошая ловля саргана бывает вскоре после схода льда у берегов Финского залива. В это время стаи в преддверии нереста выходят на обширные травянистые отмели с каменистым дном и нередко активно кормятся мелкой рыбой. Отправляясь на рыбалку, обязательно учитывайте местный климат. На Балтике бывают очень теплые зимы, залив может вообще не замерзать. При поиске участка ловли стоит выбирать те зоны, куда дует ветер, и хотя там собирается много плавающих водорослей, нужно выискивать чистые пространства воды и забросы делать по границе водорослей. Здесь также следует ориентироваться на брызги мелких рыбешек, выпрыгивающих из воды, когда их гоняет хищник, и на кружащихся над водой чаек. Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловли

Снасть

Для ловли саргана с берега требуется заброс оснастки на расстояние в 20–60 м, а то и более. Учитывая то, что поклевки этой рыбы не бывают резкими, оснастка должна быть довольно чувствительной. А значит, более всего для ловли подходит сбирулино массой 10–20 г, но поскольку осенью и зимой часто дуют влияющие на заброс и снос оснастки ветра, наиболее пригодной для ловли может быть бомбарда массой 15–25 г (плавающая или тонущая). Для заброса такого сбирулино хорошо подходит матчевое или спиннинговое удилище медиум класса, с тестом 10–40 г, на котором можно менять массу оснастки в зависимости от условий ловли. Длина удилища — 2,7–3,4 м, а строй среднебыстрый. Многие черноморские рыболовы также используют для забросов болонские удочки быстрого строя. Катушка должна быть со шпулей, рассчитанной под тонкую леску, так как ловить приходится на мононить диаметром 0,10–0,12 мм. Важно правильно сбалансировать катушку под удилище, чтобы рука не напрягалась. Забросов приходится делать много — и на стадии поиска мест выхода рыбы, и в период обнаружения саргана. Тонкая леска позволяет четче манипулировать оснасткой и делать более дальние забросы. Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловли К концу основной лески я привязываю шок-лидер длиной в два размера удилища и диаметром 0,25–0,3 мм, так как при силовых забросах тонкая мононить может оборваться, хотя многие рыболовы, хорошо чувствующие силу своего заброса, ловят и без шок-лидера. Вся леска должна быть без памяти, тогда она меньше путается при забросах. Шок-лидер к леске можно привязывать разными узлами, один из компактных и надежных — «Морковка». Сбирулино ставится на шок-лидер, к которому через тройной вертлюжок (они идут друг за другом) присоединяется поводок из жесткого флуорокарбона длиной 1–1,5 м и диаметром как основная леска. Между сбирулино и вертлюжками располагают буферную бусинку. Иногда для регулирования уровня прохождения приманки на поводке фиксируется зажимная свинцовая дробинка. Для того чтобы была возможность при необходимости поменять одну длину поводка на другую, после вертлюжков ставится соответствующего размера карабин. Крючок № 8–11 (в зависимости от объема насадки) с длинным цевьем. Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловли

Особенности заброса и проводки

Бомбарда применяется либо плавающая, либо медленнотонущая. Реже, когда сарган держится в нижних слоях воды, используют быстротонущую оснастку. Проводка медленная, но такая, чтобы под воздействием массы плавнотонущего сбирулино она проходила от поверхности воды на расстоянии 1–3 м. Темпом проводки приманки определяется уровень нахождения рыбы, и в дальнейшем этого темпа придерживаются. Нужно учитывать, что при часто меняющейся погоде сарган может стоять в воде то выше, то ниже. В хорошую, маловетреную погоду эта рыба обычно держится у самой поверхности воды, и тогда для ее ловли хорошо подходит плавающий сбирулино.

Любым типом сбирулино при слабых поклевках подыгрывайте, меняя темп проводки. Мне не раз приходилось видеть, как сарган, вяло преследующий идущую поверху наживку, сходил с дистанции. Однако когда движение наживки то останавливалось, то убыстрялось, это делало рыбу активнее, и она захватывала добычу своими острыми зубами.

Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловли Заброс следует делать за стаю, а затем проводить бомбарду через нее. После заброса оснастки нужно быстро выбрать слабину лески, не дожидаясь сноса приманки. Если боковой ветер сильный, то делайте забросы с учетом его. При массовом ходе сарган может активно кормиться и в 15–20 м от берега, но часто бывает (особенно в начале и середине осеннего сезона), что более мелкий сарган питается ближе, а крупный — дальше, в 60–100 м от берега, поэтому желательно добиваться предельно дальних забросов. Обычно с правильно подобранным удилищем и оснасткой опытному рыболову несложно сделать заброс на 70–80 м. Наряду с сарганом может клевать ставрида и смарида, которые тоже преследуют косяки хамсы. Сельдь попутно попадается ночью и рано утром, когда кормится на поверхности воды недалеко от берега.

При поклевках саргана подсекать следует не сразу, дайте ему возможность захватить приманку. Из-за особенностей строения длинноклювого рта сделать саргану это не всегда бывает удобно.

Наживка

Искусственные приманки, всякие мелкие твистеры, воблеры и мини-блесны, которые также можно применять в тандеме со сбирулино, по малоактивному саргану работают плохо, поскольку он их часто трогает и бросает. Аттрактанты при этом слабо помогают. Натуральные наживки чаще всего действуют безотказно. Так морской лиманный червь нереис — желанная насадка для любой рыбы, в том числе и для саргана, но ее не всегда можно достать, и в продаже она дорогая, поэтому черноморские рыболовы приноровились ловить на кусочки рыбного или куриного мяса. Размер наживки должен быть небольшой. Если это нарезка-филе из рыбы, то подходящим будет кусочек размером примерно 10×20–25 мм. Мясо курицы лучше держится на крючке, я его применяю, когда сарган клюет активно.

Экипировка

Важной принадлежностью при дальнобойной саргановой ловле являются поляризационные очки. Они позволяют четче видеть признаки рыбы на воде и расположение лески при проводке, особенно когда ветровое поверхностное течение смещает оснастку. Нужно применять очки с фильтрами, предназначенными для соответствующих условий ловли. В яркую солнечную погоду присутствующая на поверхности воды рябь не так слепит в поляризационных очках. Использование очков или фильтров к ним, предназначенных для пасмурной погоды, также значительно улучшат качество рыбалки. При ловле в холодной воде на отмелях, если на берегу нет искусственных сооружений, позволяющих выйти на них и отдалиться от берега, иногда приходится надевать вейдерсы. В таком случае с учетом волны и глубины отмели рыболов имеет возможность прибавить в дальности забросов. При выборе вейдерсов в магазине обратите внимание на то, чтобы в надетой под них теплой одежде и плотных носках было находиться комфортно, а также удобно перешагивать высокие препятствия, например, валуны, которые могут встречаться в воде. При ловле на берегу, покрытом скользкими валунами, стоит выбирать обувь с подошвой, предотвращающей легкое соскальзывание ступающей ноги. Если море не штормит и нет необходимости забредать в воду, то многие рыболовы ловят в обыкновенных кроссовках, у которых подошва мягкая.

При ловле с высоких пирсов подсак с длинной ручкой может пригодиться, если сарган захватывает наживку слабо и часто срывается с крючка при вываживании. Также подсачек бывает нужен, когда вы ловите с очень тонкой леской, а сарган попадается крупный. При ходовой ловле вдоль берега неплохо иметь при себе подсак типа «ракетка».

Источник: http://www.rsn.ru/pubs/fishing-places/22643/

Сарган рыба википедия – Сарган рыба. Описание, особенности и среда обитания рыбы сарган

  • Сарган рыба. Описание, особенности и среда обитания рыбы сарган
  • характеристика рыбы, места обитания, поведения и правила вылова (105 фото)
  • Сарган – фото, описание, ареал, рацион, враги, популяция
  • рецепты, полезные свойства, фото :: SYL.ru
  • Сарган крокодиловый — Мастерок.жж.рф
  • Ловля морской рыбы Сарган: способы и места ловли
  • Обыкновенный сарган — это… Что такое Обыкновенный сарган?
      • Обыкновенный сарган (Belone belone)

Сарган иначе называется рыбой стрелой. Народное имя подчеркивает худобу и вытянутость животного. Его тело напоминает ленту, а длинный нос – иглу.

Челюсти распахиваются, словно клюв. Внутри он усеян острыми и тонкими зубками.

Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловли

Внешность экзотическая, а вкус отменный. У саргана жирное, белое и мягкое мясо. Костей в нем минимум. Поэтому рыбаков не смущает малый «выхлоп» мяса. Если разделываешь рыбу стрелу впервые, интересно смотреть не только на ее наружность. У обитателя вод зеленые кости.

Описание и особенности саргана

Сарган — рыба лучеперая. Бывают еще хрящевые, к примеру, акулы и скаты. Лучеперые рыбы делятся на надотряды. Сарган включен в «настоящие костистые». Отряд же так и назван — «сарганообразные». Семейство же именуют саргановым. Для его представителей характерны:

  • мелкая и тонкая чешуя с ровным краем, называемая циклоидной
  • плавники лишены колючих и жестких лучей
  • анальный и спиной плавники находятся напротив друг друга, только один сверху, а другой снизу, почти у хвоста
  • боковая линия находится скорее на брюхе рыбы, нежели с боку
  • плавательный пузырь разъединен с системой пищеварения, обеспечивая компактность органов

Зеленый цвет позвоночнику саргана придает биливердин. Это один из пигментов желчи. Вещество является продуктом распада кровяных телец костного мозга рыбы.

Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловли

При термической обработке кости саргана становятся зелеными

Биливердин неприятен на вкус. Однако есть кости саргана нет нужды. Зеленым скелет, кстати, становится во время термической обработки.

Билевердин не ядовит, хоть и отпугивает многих своим цветом. Цвет же саргана сверху тоже включает зеленый. Им отливает спинка рыбы. Бока и брюшко серебристые.

В каких водоемах встречается

В семействе саргановых 25 видов рыб. Два десятка живут в морях. Пресные воды по душе только 5-ти. Реки и озера сарганы заселяют исключительно в тропическом поясе. Морских рыб устраивают субтропики и умеренный пояс.

Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловли

Пресноводные виды ловят в Эквадоре, Гвиане и Бразилии. В их водах живут 2 вида. Еще 2 обитают в водоемах Индии, Цейлона и Индонезии. Пятый из пресноводных сарганов встречается в Северной Австралии.

И пресноводные, и морские рыбы-стрелы в большинстве своем держатся у берегов и даже зарываются в песок в моменты отливов. На фото сарган иногда предстает торчащим из кромки пляжа кончиком костистого носа, или хвоста.

Выбирая ландшафт дна, сарганы предпочитают сложный. Как правило, рыбы-стрелы встречаются вблизи рифов. Вдаль от них и берегов заплывают единичные виды сарганов, например, лентовидный.

Читайте также:  Ловля ротана весной: выбор снасти и места ловли

Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловли

Виды саргана

Среди 25-ти видов героя статьи самые мелкие пресноводные. Впрочем, все рыбы-стрелы, в основном, невелики. Однако в море обитает один гигант. С него и начнем перечисление видов:

1. Крокодиловый. Достигает 2-метровой длины, за что прозван гигантским. Еще одно имя животного — панцирная щука. В отличии от большинства сарганов тело крокодилового покрыто жесткими чешуйками. Они слагают рельеф, похожий на кожу крокодила. Весит гигант около 6-ти килограммов.

Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловли

2. Европейский. Вырастает до 60-ти сантиметров длиной. Рыба заселяет Атлантику, встречаясь у берегов Африки и Старого Света. Проплывая Средиземное, животное попадает в Черное море. Сарган здесь выделен в отдельный подвид. Он так и называется — Черноморский. Сарган этот немногим меньше большинства европейских особей. По спине животного идет темная полоса.

Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловли

3. Тихоокеанский. В России именуется дальневосточным. Встречается в южных водах Приморья, в частности, в Японском море. Рыба достигает метровой длины. В водах Приморского края животное нагуливает жир и нерестится, заплывая туда исключительно летом. По бокам дальневосточного саргана виднеются голубые полоски.

Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловли

4. Пресноводный. Под этим названием объединены все пресноводные сарганы. Они редко вытягиваются больше, чем на 30 сантиметров. Это вкупе с пристрастием к пресной воде позволяет держать рыб-стрел в аквариумах. Поскольку сарганы хищники, подселять к ним миниатюрных гуппи не стоит. Стрел подселяют к сомам, крупным цихлидам.

Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловли

5. Чернохвостый сарган. Имеет круглое пятно антрацитового тона на хвосте. На боках животного есть поперечные полосы. В длину чернохвостые особи достигают 50-ти сантиметров. Второе название вида — Черный сарган.

В советские времена черноморский подвид саргана входил в пятерку лидеров промысла. К 21-му веку численность российских стрел сократилась.

Питание и образ жизни

Тонкое, сжатое с боков и длинное тело героя статьи предполагает волнообразное движение. Рыба плавает подобно водяным змеям.

Плавают сарганы в верхних слоях воды, то есть относятся к пелагическим рыбам. Еще стрелы стайные. Собираясь в многотысячные косяки, животные развивают скорость до 60-ти километров в час. Показатель сравним со спринтом охотящихся щук. На них сарганы и внешне похожи.

Держась у поверхности, сарганы могут дышать. Функции легких начинает выполнять плавательный пузырь стрел. Преобразования происходят в бедных кислородом водах или во время зарывания рыб в песок.

В еде сарганы неразборчивы, хватают крабов, мелких рыб, икру, насекомых, беспозвоночных, даже своих сородичей. Этим стрелы тоже похожи на щук.

Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловли

Неразборчивость в еде — один из факторов, позволивших сарганам выживать на протяжении миллионов лет. Рыба-стрела относится к реликтовым.

Ловля саргана

Ловля саргана увлекательна и опасна. Игловидные зубы обитателя вод наносят болезненные раны. Острый и прочный нос животного может проткнуть плоть. Это становится возможно на скорости. Набрав полный ход сарган может столкнуться с человеком в двух случаях:

  1. Испугавшись яркого света. Инциденты происходят во время ночной рыбалки или просто хода небольших судов с прожекторами. Завидев их, ослепленный сарган, на скорости выпрыгивает из воды.
  2. Натолкнувшись на препятствие. Если животное не заметило его издали, попытается перескочить, высоко взмыв над водой. В полете игла пропарывает попадающиеся на пути предметы и существ.

Уколоться об иглу можно и при рыбалке с берега. Ловят саргана с расстояния 40—100 метров. Брать пойманную особь нужно под головой, словно змею. Животное будет извиваться, пытаться укусить. Хватать сорвавшуюся с крючка иглу, извивающуюся на земле, тоже нужно осторожно.

Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловли

Ловить героя статьи можно не только с берега, лодки, но и под водой. В честь рыбы-стрелы даже назван популярный гидрокостюм. «Сарган» любители подводной охоты включают в «топ-10 лучших на отечественном рынке». Собственно, гидрокостюм не один. Под брендом «Сарган» выпускаются более 10-ти моделей.

Размножение и продолжительность жизни

Для метания икры сарганы выбирают укромные уголки среди рифов, подводной растительности, держась у берегов. К размножению приступают 5-летние мужские особи и 6-годовалые женские. Это возраст полового созревания. Рыбы постарше, понятно, тоже участвуют в брачных играх.

Икру самки мечут несколько раз с интервалом в 2 недели. Стартовав в апреле нерест заканчивается лишь к августу.

Водоросли нужны не только для маскировки икринок. Капсулы крепятся к растениям с помощью клейких нитей. Икру сарганы располагают близко к поверхности.

На свет рыбы-стрелы появляются длиной в полтора сантиметра и имеют короткие челюсти. Удлиняется нос по мере роста животного.

В условиях аквариума сарганы живут до 4-ех лет. Соответственно, это век пресноводных стрел. В естественной среде они доживают до 7-ми, начиная метать икру раньше морских видов. Те живут до 13-ти лет.



givotniymir.ru

характеристика рыбы, места обитания, поведения и правила вылова (105 фото)

Содержимое обзора:

Морская рыба сарган имеет продолговатую форму, чем сильно напоминает обычную щуку. Вытянутый наподобие иглы рот содержит внутри множество мелких зубов. Из-за тонкого тела с игловидной головой в простонародье её также называют рыбой-стрелой. Для рыбаков это прекрасный улов, ведь в теле этой рыбы содержится мало костей, а мясо белоснежное и богато жиром.

Отличительные особенности

Размерами среднестатистический сарган может быть до 80 сантиметров. Несмотря на узкий вытянутый рот, держит добычу очень цепко острыми челюстями. Относится к подклассу «лучепёрые» и надотряду «настоящие костистые».

По фото и описанию рыбы сарган для неё характерны следующие черты:

  • Тонкие некрупные чешуйки с ровными краями
  • На плавниках отсутствуют колючие лучи
  • Имеет серо-голубоватый цвет
  • Спинной и анальный плавники идентичны по форме, приближены к хвосту
  • Кости зелёного цвета из-за специального пигмента биливердина

Хотя биливердин на фото рыбы сарган кажется неприятным, он абсолютно безопасен. Образуется пигмент в результате распада кровяных телец мозга. Костистая часть никогда не употребляется в пищу, поэтому беспокоиться нет нужды.

Среда обитания

Живёт во многих морях, где вода достаточно тепла. Если обратиться к географии России, можно отметить Таганрогский залив и Чёрное море. Значительно реже данный вид встречается в Белом и Азовском.

Крупнейшие экземпляры (более 1-го метра) обычно вылавливают на Зелёном мысе. Саргановые не прочь поплавать вблизи берегов и часто облюбовывают коралловые рифы.

Обратите внимание!

Питание

Питается преимущественно мелкой рыбёшкой хамсой. Другие миниатюрные обитатели морей также становятся объектом охоты.

  • Среди таких килька, атерина, мелкая скумбрия.

Благодаря тонкой цилиндрической форме охотник способен развивать большую скорость, двигаясь рывками. Рацион значительно влияет и на место, где обитает рыба сарган. Преследуя жертву, рыбина способна совершать долгие миграции.

Существующие разновидности

Всего насчитывается 25 видов саргановых, а наиболее меленькие встречаются в пресных водах. Рыба-стрела в целом не достигает огромных размеров, но всё же попадаются довольно крупные. Речь идёт о морских обитателях. Из наиболее популярных можно выделить 4 названия:

Европейский. Населяет Атлантический океан, встречается по африканской и евразийской береговой линии. Длина небольшая — 80 сантиметров в среднем. Через Средиземное море зачастую оказывается в Чёрном. Здесь выделяют отдельную группу — черноморскую рыбу сарган.

Обратите внимание!

Крокодиловый. Самый крупный представитель, до нескольких метров в длину. Отличие от других видов состоит в жёсткости чешуи.

  1. Узор, который она составляет, и зелёный цвет делает рыбу похожей на крокодила.

Дальневосточный. Другое название — тихоокеанский. Обосновался на Юге, а именно у Приморского края и в Японском море. По величине около 1-го метра. В Приморье встречается по большей части летом, потому как доплывает туда на нерест.

Чернохвостый. В СССР данный подвид являлся одним из лидирующих в рыболовном промысле. Преимущественно плавает у пакистанских и индийских берегов. Невелик, максимум полметра в длину. Имя получил благодаря тёмному окрасу хвоста.

Размножение

Нерестуют сарганы выбирая укромные места у рифовых побережий. К продолжению своего рода приступают шестилетние самки и пятилетние самцы, а также рыбы старше этого возраста.

Период нереста начинается в середине весны и завершается только в августе. Икринки крепятся нитевидными отростками поближе к свету на водорослях.

Обратите внимание!

Молодые особи появляются на свет через пару недель в тёплом климате и спустя месяц в более холодном. Размер их составляет около 1,5 сантиметра.

Польза при употреблении в пищу

Прежде всего определённые виды саргановых широко распространены в России. Поэтому полезные свойства рыбы сарган и отменный вкус не ударят по кошельку, как это бывает спопулярными рыбными блюдами из сёмги.

Ещё одно достоинство в малом количестве костей и сытном мясе. Сарган обогатит организм йодом, фосфором и железом. Жирные кислоты омега-3 улучшают кожу, предотвращают старение.

А витамины группы B положительно влияют на сосуды — это значит защиту от тромбов и сердечных недугов. Такой деликатес не только знатно утолит голод, но и принесёт массу бонусов организму.

Фото рыбы сарган

  • Также рекомендуем просмотреть:
  • Помогите проекту, раскажите друзьям:    
    Спасибо за лайк;)

mirzhivotnye.ru

Сарган – фото, описание, ареал, рацион, враги, популяция

Сарган — рыба, обладающая своеобразной и необычной внешностью. Она выглядит так, как если бы голову рыбы-парусника приставили к телу угря.

Есть у сарганов и ещё одна особенность, делающая их по-настоящему уникальными. Дело в том, что кости их скелета имеют не белый, а зеленоватый оттенок.

А из-за удлинённых и тонких, сильно вытянутых вперёд челюстей, сарган получил и своё второе название — рыба-стрела.

Источник: https://seti5.ru/raznoe/sargan-ryba-vikipediya-sargan-ryba-opisanie-osobennosti-i-sreda-obitaniya-ryby-sargan.html

Черноморский сарган — рыба, "светящаяся в темноте", что из нее приготовить

irina_co

Опубликовано в кулинарном  сообществе Fotoclab_ru здесь, 12 c сент.  2019 годаСейчас   (февраль 2019) у liligorina проходит ФМ «Февраль 2019»,  рецепт рыбы  мы послали туда в номинации  «Мужская еда».Сейчасуkatusha_2109 проходит ФМ «Осенний'», рецепт  рыбы  мы    послали   туда.

Наш отдых в Крыму продолжался, и в один из дней мы готовили Черноморского саргана (рецепт №1). А также в этом посте собраны  и другие рецепты приготовления этой  удивительной рыбы.

Только осенью, ближе к зиме,  появляется на Крымских рынках   эта черноморская рыба, сарган. Выглядит она довольно забавно и внешне напоминает рыбу-иглу. У нее  нежное, жирное  и вкусное мясо, которое вам обязательно понравится, тем более,  что ее можно очень легко приготовить и  красиво подать.

Сейчас, осенью, на нее  самый сезон; летом и весной  она только замороженная в продаже, да  и то,  не везде в Крыму, у нас в Судаке на рынке  в эти сезоны ее нет, но всегда  ее можно купить   на Центральном рынке  в Ялте.Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловлиРыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловли

  • Сарган – что это за рыба такая?
  • Сарган — черноморская рыба (но не только, где еще обитает-читай ниже), максимальная длина тела саргана —

93 см, обычная длина 70—35 см, максимальный вес — 1,3 кг.

Обыкновенный сарган — морская, стайная рыба, обитающая в толще и у поверхности воды. Сарган имеет вытянутое и узкое тело, напоминающее тело

угря тоже. Чешуя очень мелкая, перламутрово-блестящая. Челюсти сильно вытянуты, образуют характерный «клюв», напоминающий клюв древнего птеродактиля. Маленькие острые зубы на клюве позволяют саргану во время быстрого плавания хватать мелкую добычу — кильку, хамсу, тюльку, ракообразных. Многие рыбаки сравнивают саргана со знаменитой панцирной щукой.

Необычна эта рыба не только своими формами, но и цветом. При  термообработке  у рыбы появляется зеленоватый оттенок и даже бульон, в котором она варилась или тушилась, тоже становится светло-зеленого  фисташкового цвета.

Существует заблуждение, что эта цветовая трансформация происходит из-за большого содержания в саргане фосфора, а кости его в темноте светятся (на самом деле свечения не происхдит). Эта особенность связана с наличием в его скелете большого количества зеленого пигмента биливердина, особого пигмента желчи, продукта обмена веществ.  Именно он окрашивает кости и внутренние органы.

Есть саргана можно и он абсолютно   безвреден, более того, сарган и  очень  вкусная,  и полезная рыба.В зимнее и осеннее  время она довольно часто  попадается на удочки  рыбаков, ловящих рыбу с берега. Ее вялят, солят, пекут, тушат и жарят.

  1. Рецепт №1. Сарган,  запеченный  в духовке

КБЖУ:  100 гр рыбы 100 Ккал,БЖУ: 16,5 гр; 5,3 гр; 0.0 гр.

Ингредиенты:

  • — 1000 гр сарган свежий (у нас небольшие рыбки длиной 30-35 см)-       5 гр белый перец-     10 гр соль-       5 гр душистый перец (молотый)-     30 гр масло оливковое холодного отжима
  • Приготовление
Читайте также:  Зимняя удочка своими руками – рабочая снасть для подледной ловли

1. Рыбу необходимо выпотрошить, то есть освободить от внутренностей. Для этого нужно сделать длинный продольный разрез на брюшке, желательно тонким и очень острым ножом, поскольку мясо саргана очень нежное.  Рыбу необходимо промыть в проточной воде и обсушить при помощи бумажного полотенца.

2. Далее необходимо застелить противень пергаментом и выложить на него рыбу, предварительно свернув каждую рыбку кольцом (то есть хвостик поместить рыбе  в рот).  Смажьте каждую рыбу оливковым маслом при помощи силиконовой кисточки, присыпьте солью и специями и отправьте запекаться в заранее разогретую при 200 град.  С духовку на 8 мин.

3. Готового саргана при помощи щипцов выложите на большое блюдо  или поднос в несколько слоев, подавайте с салатом из свежих овощей.

Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловли

Выпотрошенная рыба:

Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловли

Подготовленная к запеканию  рыба:

Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловли

Запеченная рыба:

Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловли

Можно запечь рыбу  и не сворачивая ее в кольцо:Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловлиГде водится сарган

Очень часто встречается эта стайная рыба в

теплых морях восточной части Атлантики, в  частности, в Черном и Азовском морях. Реже ее можно выловить в Белом море, у берегов Исландии, Норвегии, Кольского полуострова. Летом в Южном Приморье и заливе Петра Великого попадается в сети рыбаков Strongyiura anastomella, или тихоокеанская рыба сарган.

Она отличается от своего черноморского и азовского братьев серебристо-голубоватой полоской, идущей продольно с двух боков. Однако челюсти, занимающие три четвертых от длины головы, присутствуют. Тихоокеанский сарган – теплолюбивый, водится преимущественно у берегов Японии и Кореи.

Рыба предпочитает среднюю толщу вод, и только в спокойные ночи приближается к поверхности. Оба вида саргана имеют идеальную обтекаемую  форму тела.

Длинное иглоподобное тело способно развивать огромную  скорость. В охотничьем угаре сарган выскакивает из воды как летучая рыба.

 У нас в Черном море питается в основном хамсой и мелкой скумбрией, за которой совершает длинные миграции.

Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловлиСарган: полезные свойства Жирные кислоты Омега-3, йод, фосфор, железо… Стоит ли продолжать этот список, чтобы доказать пользу рыбы как таковой? А вид саргановых к тому же имеет и свои   плюсы.Во-первых, распространенность. Несмотря на ограниченный ареал обитания в нашей стране (промышленная добыча ведется в Азовском и Черном морях), улов рыбы сарган довольно  значительный,  отсюда и невысокая стоимость этого вида.Если лосося и семгу мы можем позволить себе не так часто из-за высокой стоимости, то полакомиться  сарганом  будет по карману каждому.

Второй плюс этой рыбы – в ней мало костей.

Несмотря на то, что рыба совсем недорогая, это достаточно жирный вид.

Мясо рыбы не только отлично насыщает, в  нем содержатся полезные  Омега-3 кислоты, которые увлажняют эпидермис кожи и тем самым разглаживают морщины, необходимы для правильного обмена веществ.

Наличие  витаминов группы В улучшает кровоснабжение, это защищает сосуды от закупорки, помогает сохранить здоровым сердце и даже предотвращает онкологию.

Рыбалка на саргана

Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловлиЭто промысловый вид. Его ловят с  ноября по апрель в сети недалеко от берега. Рыбаки-частники выходят в море на лодке или катере и удят ее спиннингом. Нерестится этот вид весной, икринки созревают, в зависимости от температуры воды, на 10-30-й день. Мальки абсолютно не похожи на взрослых особей. Характерный «клюв» у них вырастает лишь к концу первого года жизни. Рыба сарган достигает 93 сантиметра в длину, но в сети обычно попадаются экземпляры с параметрами тела  не более семьдесяти пяти сантиметров. Половозрелыми  особи становятся на пятом году жизни. А живет сарган в среднем около тринадцати лет.Рыбаки Черного моря часто называют его «морской щукой» и очень ценят этот вид за необычайный вкус.

Ниже мы приведем   еще несколько рецептов блюд из саргана.

Рецепт №2.

Сарган как закуска (вяленый)

У этой рыбы мелкая, хорошо отходящая от тела чешуя. Но,  чтобы подать ее к пиву, можно не чистить ее и не потрошить. Просто обваляем тушки в соли и оставим на двадцать минут. Затем подвесим их вниз головами и дадим подвянуть около половины суток.

Рецепт №3.

«Шпроты» из сарганаПрибалтийские консервы уступает этому блюду по вкусовым качествам. Это ведь не анчоусы, а рыба сарган! Как приготовить такие «шпроты»?Берем тушку среднего размера, потрошим ее, удаляем голову, плавники и хвост. Нарезаем саргана кусочками-палочками (длиной в пять сантиметров). Набиваем рыбу столбиками (то есть вертикально) в узкую глубокую кастрюльку.

Добавляем несколько горошин перца, лавровых листьев, щепотку соли. Далее заливаем все это растительным маслом так, чтобы оно покрыло рыбу на один сантиметр. Ставим посуду на самый маленький огонь и тушим под крышкой

около трех часов. Такие «шпроты» лучше всего подавать охлажденными, с бородинским хлебом.

Рецепт №4.

Сарган в  винном маринадеВкусовые качества этого обитателя Черного моря полностью раскрываются  все же не в закусках. На южных рыбных рынках продается и вяленый, и копченый сарган. Но, такой вид приготовления  – на любителя. А,  вот,  сарган, приготовленный в маринаде, не оставит равнодушным никого.Килограмм  рыбы чистим, потрошим, подсаливаем и обжариваем в растительном масле,  и пока выкладываем  на тарелку.

В глубокой сковороде обжариваем до кремового цвета три  столовых ложки муки. Вливаем половину стакана белого сухого вина, подкисляем соком лимона или уксусом. Добавляем розмарин, перец, соль. Вливаем еще стакан воды и увариваем соус, пока он не загустеет. В нем рыба  должна тушиться не менее десяти минут. Подаем это блюдо с любым гарниром и кружочком лимона.

  1. Рецепт №5. Шкара из саргана

Это блюдо особенно любимо рыбаками Крыма.  Блюдо шкара представляет собой два слоя тушеного лука, между которыми находится морская рыба. Сарган является идеальным  рыбным ингредиентом  для этого блюда. Попробуем приготовить «ресторанный вариант». Для него саргана разделывают на филе, полоски филе  сворачивают рулетом, закалывая зубочисткой, и обжаривают на оливковом масле буквально 20 секунд.Затем деревянные палочки вынимают, а в серединку каждого рулончика филе   кладут фаршированную лимоном оливку.В обычном «рыбацком» варианте блюда этот этап можно пропустить и просто почистить и выпотрошить рыбу, порезав ее на кусочки или разделав на филе и тоже порезав.Далее режем кольцами лук. Его должно быть много. Дно сковороды  смазываем  растительным маслом, устилаем  луковыми кольцами. На них поместим рыбу (в ресторанном варианте – аккуратно разместим рулетики оливкой вверх).

Солим и посыпаем перцем, посыпаем травами (розмарином и майораном). Сверху трем стружкой очень холодное сливочное масло – не слишком много, прикрываем рыбу сверху  луковыми кольцами. Чтобы рыба тушилась, подливаем на сковороду немного  воды. Шкара должна готовиться  под крышкой минут 20.

 Источник рецептов: здесь

Источник: https://irina-co.livejournal.com/426667.html

Ловля саргана на бомбарду — оснастка и полезные советы

Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловлиСарган – это очень интересная рыба, имеющая вытянутое и длинное тело, которое позволяет ему стремительно перемещаться в толще воду. Его длинные челюсти очень напоминают клюв древних летающих ящеров – птеродактилей.

Независимо от того, что максимально эта рыба может набрать до 1,3 кг, а большинство ловимых сарганов не превышают 200—300 г, все равно сарган активно ловится рыболовами-энтузиастами, прежде всего из спортивного интереса.

Но и гастрономическая ценность саргана ни в чем не уступает азарту ловли. Эту рыбу можно вялить, жарить, а приготовленный по рецепту шпротов из Прибалтики он просто бесподобен.

Сарган обитает в большинстве морей и океанов, омывающих берега Европы. Наиболее активно его ловят на побережье Черного моря, где даже проводят турниры по ловле этой рыбы. Даже опытные рыбаки из континентальной России любят выехать на морскую рыбалку и иметь в качестве трофея именно саргана. Для этого они не боятся преодолевать тысячи километров и нести немалые расходы.

  • Где и когда ловить?
  • На что ловить?
  • Снасти
  • На бомбарду
  • Видео

Где и когда ловить?

Сарган обитает преимущественно в открытых водах и ближе к поверхности воды. Ученые называют такие виды рыб пелагическими. Сарган – это хищная и стайная рыба, которая любит охотиться на мелких рыбешек: кильку, мальков ставриды и скумбрии, хамсу, различных ракообразных.

Весной он подходит к берегу для нереста, откладывая икру на водных растениях. Но в это время действует запрет на лов рыбы. С ростом температуры воды сарган уходит в открытое море, где его можно ловить только с различных судов, а с приходом осени подходит к берегу, чем и пользуются рыболовы.

Когда температура воды опускается ниже 10 градусов, сарган практически всегда находится в прибрежной полосе. Самая лучшая дистанция ловли – 40—100 метров, что обязывает иметь снасть для дальнего заброса.

Сарган рыба неприхотливая, поэтому его можно ловить с конца августа до начала весны, в любое время суток, в любую погоду. При сильной волне, правда, ловля осложняется, но вполне возможна.

На что ловить?

При ловле саргана предпочтительней использовать органические приманки. Традиционно самым лучшим является морской червь – нереис, но его бывает не так легко добыть. Места его обитания обычно не разглашают, а сам процесс добычи очень трудоемкий.

В рыболовных магазинах и на рынках его всегда можно найти, но цена, мягко говоря «кусается». Поэтому рыбаки успешно используют мальков рыб, куриное мясо, кусочки самого саргана, креветок. Рекомендуется, чтобы приманка была продолговатой формы и максимально имитировала мелкую рыбку.

При насаживании полоски куриного мяса отрезают примерно 4 см, желательно, чтобы мясо было с пленочкой, которая придает прочность приманке, выдерживающей много забросов. Кусочки рыбы также рекомендуется использовать вместе с кожицей. Мясо креветки, к сожалению, нужной прочностью не обладает и его приходится чаще менять во время рыбалки.

Ловят саргана и на искусственные приманки: блесны небольших размеров, плавающие воблеры, силиконовых червей. Безусловно, что такая рыбалка имеет больший спортивный интерес, когда можно поэкспериментировать с различными приманками и проводками. Но натуральные приманки все равно выигрывают по результатам улова.

Совет: одесские рыбаки изобрели оригинальный способ консервации нереиса. Для этого в баночку с червем наливается обычная водка, а затем баночка закрывается крышкой и ставится в холодильник.

В таком виде он может храниться сколь угодно долго. Попадая в воду, водка быстро вымывается морской водой, и червь является таким же привлекательным, как и живой, для хищной рыбы.

Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловлиЭлектронный воблер, который поможет в ловле саргана.

В этой статье вы найдете массу полезностей про ловлю на силиконовые приманки 

Снасти

Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловлиТак как сарган обитает и охотится в верхних слоях воды, то и снасти нужны соответствующие. Это поплавочная удочка, спиннинг, ловля на резинку с поплавками и другие. Наибольший спортивный интерес представляет спиннинг, но существует проблема доставки приманок на нужную дистанцию.

Сарган рыба небольшая, соответственно и приманки должны быть небольшими, имеющими легкий вес. Забросить приманку в несколько грамм даже на 30 метров сложно, а дальше – просто невозможно. Поэтому рыболовы применяют бомбарду – гениальное изобретение итальянских рыбаков.

Бомбарда или сбирулино, представляет собой снасть, похожую на вытянутый поплавок, имеющий определенный вес, который позволяет доставлять приманку на нужную дистанцию. Бомбарды бывают плавающие, медленно-тонущие и быстро-тонущие. На них пишут две цифры: вес бомбарды и вес ее в воде, который и определяет, как она себя будет вести.

Для ловли саргана используют в основном плавающие бомбарды и реже медленно-тонущие массой от 10 до 40 грамм.

Удилище лучше использовать спиннинговое, тестом 10—40 грамм, длинной от 2,7 до 4 метров. Спиннинг нужно оснастить хорошей безынерционной катушкой с высоким передаточным числом. При подборе катушки рекомендуется ее выбирать такую, которая будет сбалансирована с удилищем.

Если взять спиннинг и держать его возле катушки, как на рыбалке, то хорошо сбалансированная снасть не будет перевешивать ни в сторону комля, ни в сторону вершинки. Ловля на бомбарду – активный вид ловли и дополнительные усилия кисти по удержанию спиннинга приведут к быстрому утомлению.

В качестве основной лески используют либо монофильную диаметром 0,32—0,35 мм, либо плетеный шнур 0,15—0,20 мм. Сторонников использования шнура больше, так как шнур практически не растягивается, не имеет эффекта памяти, приводящим к бородам на катушке, снасть с ним более чувствительная.

Читайте также:  Узел восьмерка и его использование в рыболовных оснастках

Поводок используется на шаг меньшим диаметром, длина его 2 метра. Поводок крепится к основной леске через вертлюжок, так как сарган любит вращаться вокруг оси при вываживании, бывает, что он обматывается леской на несколько оборотов.

Крючки нужно использовать небольшие, номерами №6-7, имеющими длинное цевье. Главное, чтобы они были острыми, так как проткнуть «клюв» саргана не так просто. Лучше всего себя показали крючки, которые приплюснуты по бокам. Они имеют большую прочность на разгиб и для ловли саргана наиболее подходят.

Для ловли саргана лучше иметь в наличии несколько плавающих бомбард разного веса, которые менять в зависимости от условий ловли. Для более дальних забросов и волнение на море надо использовать более тяжелые бомбарды и наоборот.

Поводки лучше заготовить заранее, намотав их на кусочки теплоизоляции для труб из поролона или вспененного полиэтилена. Для предотвращения разрыва лески при забросе рекомендуется использовать шок-лидер толщиной на шаг больше основной лески и длиною в две длины удилища.

Снасть снаряжается очень просто. Для этого к леске привязывается шок-лидер, на него нанизывается бомбарда, после нее ставится резиновая бусинка – для амортизации ударов бомбарды об узел, и привязывается вертлюжок. Поводок цепляется к вертлюжку и все, снасть к рыбалке готова.

Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловлиДанная статья расскажет об особенностях ловли рыбы на макуху. 

А здесь вы научитесь правильно ловить рыбу на знаменитый пикер. 

На бомбарду

Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловлиОбычно стайки саргана хорошо заметны даже с берега. Когда эта рыба активно охотится, то часто даже выпрыгивает из воды в погоне за мальком. Прежде всего собирается снасть, но поводок не цепляется, а только бомбарда. Затем делается первый заброс без приманки.

Это нужно для того, чтобы смочить леску и кольца. В дальнейшем трение будет меньше, а значит и забросы дальше. Для того, чтобы лучше смочить леску, удилище опускают вниз, добиваясь того, чтобы леска легла на воду.

Забросы лучше делать дальние, на такую дистанцию, которую позволяют возможности снасти и мастерство рыболова. Проводка приманки для ловли саргана не должна отличаться какими-то премудростями – простая равномерная со средней скоростью. Поклевка саргана почти всегда ощущается очень хорошо, так как он нападает на жертву стремительно.

Почувствовав рывок или потяжку нужно немедленно подсекать саргана. Если используется плетеный шнур, то достаточно небольшого движения кисти, а при леске движение должно быть с большей амплитудой.

Вываживание саргана должно быть быстрым и решительным. Обычно он активно сопротивляется и даже выпрыгивает из воды, делая свечу. Естественно, что это доставляет немало удовольствия рыбаку. Сарган часто очень глубоко глотает наживку, поэтому нужно иметь с собой экстрактор, а бывает, что приходится обрезать поводок. Поэтому и нужно с собой иметь их запас.

Итоги:

  1. Ловля саргана на бомбарду является современным спортивным и активным способом ловли, приносящим массу удовольствия. 
  2. Для разных условий ловли нужно иметь с собой на рыбалке бомбарды разной массы. 
  3. Обязательно нужно подготовить заранее запас поводков, которыми иногда приходится жертвовать во время рыбалки. 
  4. Для ловли саргана лучше использовать плетеный шнур, причем с ростом мастерства рыболова уменьшать его диаметр вплоть до 0,1 мм. С тонким шнуром дальность заброса ощутимо увеличится.

Видео

  • Представляем вам обучающие видеоролики по ловле саргана на бомбарду.

Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловлиИнтересуют снасть для ловли чехони весной? Об этом читайте в нашей статье.

Тут вы узнаете о рецептах технопланктона для рыбной ловли.

Лайфхак 2019 года для рыбаков — используем мощную приманку

Источник: https://lovisam.net/vidy-lovli/spinning/sargana-na-bombardu.html

Рыбалка на Саргана в Крыму

Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловли В Крыму саргана – весьма экзотическую по виду и форме морскую рыбу – называют по-разному. Местные новички и многочисленные курортники из числа рыболовов-дилетантов, в руки которых реже всего попадает такой диковинный трофей, даже зовут его рыбой-иглой. Очевидно, по незнанию, принимая за подросший до гигантских размеров экземпляр одного из 7 видов обитающей в Черном море рыбы-иглы настоящей. Хотя, на самом деле, наиболее крупная из морских игл Азово-Черноморского бассейна – длиннорылая, или высокорылая игла-рыба (syngnathus tyhle argentatus), во-первых, не имеет зубов, а во-вторых, несоизмерима с нашим героем ни по длине, ни по весу, не говоря уже об окраске и тем более о чисто гастрономических качествах.

Как же ловят саргана в Крыму и, в частности, в Большой Ялте сегодня? Сезон активного клева этого экзотического морского хищника начинается осенью и продолжается всю, как правило, теплую на южном Берегу Крыма зиму, вплоть до апрельского запрета в связи с его нерестом. Именно в это время года сарган хорошо ловится в течение всего светового дня, с рассвета и до темноты. Основной пищей саргана служит песчанка, мелкая морская рыбка, похожая на хамсу, но с чешуей, которая с остыванием морской воды ниже 15 градусов огромными стаями подходит к берегам ялтинской бухты. Появление на поверхности моря стаек этой мелкой рыбешки – верный признак ее безжалостного «пастуха», хищного и ненасытного саргана. Вот тогда-то причалы, волнорезы и другие портовые сооружения города-курорта буквально кишат рыболовами. То тут, то там взмывают вверх удилища, и в воздухе, сверкая серебристой чешуей, извиваются попавшие на крючок узкие рыбы-стрелы…

Подавляющее большинство ялтинских рыболовов ловят саргана, в принципе, одинаково, поплавочными снастями, используя спиннинговые удилища длиной от 2,7 до 4 метров с различными тестами, которые для дальнего заброса оснащены безынерционными катушками.

С той же целью применяются скользящие поплавки с огрузкой до 15 г, как самодельные, так и магазинные, длиной от 20 до 40 см, с яркой вершинкой, чтобы хорошо видеть поклевку на большом расстоянии.

Залогом успеха удачной саргановой рыбалки является относительно тонкая основная леска поплавочной снасти, как правило, прозрачная, диаметром не более 0,25 мм, и еще более тонкий поводок длиной до 0,5 м, диаметром 0,12-0,15 мм, с одним крючком, желательно красного цвета, номеров от 2,5 до 5, по отечественной классификации.

Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловли Отдельно хочется остановиться на насадках, которые применяют для ловли саргана ялтинские рыболовы.Любимую этим хищником песчанку добыть не всегда просто, особенно при волнении моря, достаточно частом в осенне-зимнее время на южном побережье. Удачной альтернативой песчанке в таком случае могут быть мясо свежемороженой креветки (свободно продается в магазинах), кусочки сырой куриной грудинки (обязательно белое мясо из нее) и розовая мякоть свежей или свежемороженой семги. Конечно, отлично клюет сарган и на нереиса, лиманного червя, универсальную насадку практически для всех черноморских рыб. Однако крымские рыболовы считают непозволительной роскошью (семга не в счет, она свободно продается) использовать эту нежную, очень расходную и, главное, трудно добываемую насадку для ловли серебристого морского хищника.

Внешне техника ловли саргана на поплавок достаточно проста.

Немного штормило, и в отсутствие песчанки рыболовы резали перечисленные выше деликатесные насадки на мелкие кусочки, чтобы затем, насадив их на крючок, забросить метров на 20-30 от бонов или причала.

Каждый из них опытным путем выставлял нужную глубину, обычно от 1,5 до 3 метров, а затем, по мере сноса поплавка ветром, подтягивал его в нужную сторону несколькими оборотами катушки.

Как правило, клюет сарган уверенно, без хитрости. Постепенно начинает топить длинный поплавок, затем быстро заглатывает наживку и затаскивает его под воду. С подсечкой хищника спешить не надо, помня о том, что рот у этой рыбы костистый и вытянутый.

И мелкий крючок, если не дать саргану как следует заглотить насадку, просто выскользнет из его узкой пасти, не зацепившись.

Впрочем, и особо медлить с подсечкой не надо – при активном клеве сарган умудряется глубоко заглотить крючок с наживкой, и в таком случае без экстрактора вам не обойтись.

Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловли Успешно ловят саргана в Крыму и некоторыми другими способами. Лично наблюдал, как мой приятель буквально, как говорится, по пятам, преследовал на моторной лодке стаю саргана в одном из морских заливов под Черноморском, используя в этом случае донную снасть, а именно спиннинг для ловли в отвес с так называемой «ставкой», в которой на одинарных крючках вместо традиционных разноцветных перышек или бисера были насажены силиконовые имитаторы маленьких креветок или кальмарчиков. Рыболов практически визуально отслеживал в прозрачной воде пути движения за песчанкой серебристого хищника и подбрасывал немудреную снасть в самый центр такой стаи. Оставалось лишь немного поиграть в море ставкой и вытащить на борт лодки сразу несколько извивающихся серебристых рыбин.

Меня поразил результат такой подвижной рыбалки. Около 7 килограммов саргана, причем, крупного, за каких-то полчаса! Другое дело, что ловля саргана на самодур требует как минимум наличия моторного плавучего средства для передвижения по морю и относительно тихой погоды. В шторм за сарганом не погоняешься!

Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловли В последнее время многие крымские рыболовы успешно осваивают лов саргана с помощью так называемой бомбарды, в протяжку, причем даже в не самое лучшее для этого морского хищника летнее время.Увы, пока только наслышан о достаточно древнем способе ловли саргана в Крыму на «кисточку», самодельную нахлыстовую приманку, сделанную из отрезков разноцветных ниток. Любопытно, что этот местный «дивайс» обходится без крючка, и морская щука ловится на него при проводке, цепляясь мелкими зубками и костистой пастью за пучок из ниток, не в силах затем освободиться.Судя по тому, что сарган – рыба пелагическая и держится в основном на глубинах 1,5-2 метра, а в погоне за добычей нередко поднимается на поверхность моря, современный нахлыст, на мой взгляд, открывает для саргановой рыбалки невиданные возможности. Которые, убежден, со временем будут освоены. Владимир ТрошинИсточник

Источник: http://www.krym.ru/page/rybalka-na-sargana-v-krymu

Черноморский сарган

Черноморский сарган рыба с оригинальной внешностью вызывают повышенный интерес как у не опытных рыбаков, так и заядлых ловцов. Это одна из самых необычных и экстравагантных рыб. В чем его особенность, где и как поймать узнаем из этой статьи.

У рыбы непропорционально длинное тело, похожее на стрелу, мощные вытянутые челюсти с острыми зубами. Но зубы сосредоточены только на верхней челюсти, а нижняя челюсть без зубов, и значительно больше верхней. Чешуя мелкая саргана имеет светло-серый оттенок, а верхняя часть тела окрашена в ярко — зеленый цвет.

Длина взрослого черноморского саргана достигает 70см., а вес не превышает 300гр. Есть у саргана еще странная особенность: когда станете готовить рыбу, вы заметите что кости у рыбы окрашены в ярко-зеленый цвет. Такое явление объясняется тем что в состав костей входят желчные пигменты, но это не отражается на вкусовых качествах рыбы.

Мясо рыбы сытное и полезное его солят, коптят, и жарят.

Сарган — стайная рыба, днем он уходит на глубину, а ночью поднимается на поверхность к освещенному месту, чтобы вдоволь поохотиться.

Самое любимое лакомство саргана — это хамса и шпроты, когда резвый и быстрый хищник преследует свою добычу, он может на скорости высоко выскакивать из воды. В прибрежных частях Черного моря обитает весь год, но в поисках пищи совершает значительные миграции.

В начале весны входит в Азовское море следом за хамсой, а миграции он совершает в связи с нерестом нагулом и зимовкой.

Рыба сарган черноморский: характеристика, поведение, способы ловли

Особенности ловли черноморского саргана

В Черном море ловля саргана начинается в октябре и длится до февраля. Ловится в любую погоду и ночью и днем, но конечно предпочтительнее рыбачить днем в хорошую погоду. Весной сарган подплывает к берегу, где начинает активно нереститься, но ловить в этот период рыбу можно по определенным правилам, известным всем заядлым рыбакам:

  • ловить в светлое время суток;
  • ловить с берега, без применения лодки;
  • крючок на удилище должен не больше No10;
  • рыбачить разрешено только удочкой.

Когда вода прогревается, уходит, в открытое, прохладное море, тогда можно ловить его с лодки. С наступлением осени, вода в море снова становится прохладной и черноморский сарган возвращается к берегу, в это время и начинается энергичный лов рыбы. Дистанция ловли с берега достигает от 20 до 100м., поэтому рыбак мечтающий о саргане без дальнобойной снасти, совсем не рыбак!

Источник: http://www.andseafishing.ru/chernomorskij-sargan

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector